Dia dos Namorados exige planejamento e pode impulsionar vendas no setor de alimentação

 

Restaurantes e dark kitchens apostam em experiências diferenciadas e kits especiais para atrair o público apaixonado

Junho traz uma das datas mais afetivas e promissoras para o setor de alimentação: o Dia dos Namorados. Restaurantes, pizzarias, bares e dark kitchens já se organizam para aproveitar o aumento no fluxo de pedidos e a busca dos casais por experiências marcantes. Para transformar esse interesse em fidelização e faturamento, planejamento é a palavra de ordem.

“Mais do que abrir as portas no dia 12, é importante pensar em como o estabelecimento vai se destacar. A data é uma chance de criar conexão emocional com o cliente, e isso começa pela experiência”, afirma Lidiane Bastos, CEO do Grupo Simão, que atua há mais de 30 anos com soluções para o food service.

Segundo a empresária, cardápios temáticos, decoração adequada e atenção aos detalhes são fatores decisivos. “Um restaurante pode oferecer um menu exclusivo para o casal; um bar pode investir em drinks personalizados e ambientação romântica. Até uma pizzaria pode criar sabores especiais ou kits promocionais para a semana inteira. Cada formato tem seu diferencial, e o segredo é saber explorar isso de forma autêntica”, orienta.

Não é só o salão: o delivery também pode ser romântico

Com o crescimento do consumo em casa, as dark kitchens e os estabelecimentos com foco em delivery também podem se beneficiar. Para Mislene Lima, líder de vendas do Grupo Simão e especialista em encantamento ao cliente, a apresentação do pedido assume papel ainda mais importante. “Se o cliente opta por comemorar em casa, o cuidado com a embalagem, com o visual dos pratos e até com brindes faz diferença. Um mimo inesperado pode gerar encantamento e transformar uma refeição em uma lembrança positiva”, afirma.

Ela destaca que muitos casais preferem evitar filas e aglomerações, o que abre espaço para formatos criativos. “É possível montar combos com entrada, prato principal, bebida e sobremesa, por exemplo, com um valor fechado. Acrescentar uma mensagem especial ou uma embalagem diferenciada mostra cuidado e reforça o valor da marca.”

Semana dos Namorados: mais chances de vender bem

Embora o dia 12 seja a data principal, a aposta em uma campanha estendida — com ações que vão da sexta-feira anterior até o fim de semana seguinte — tem se mostrado eficaz. Essa estratégia permite diluir a operação, atender um número maior de clientes e manter o padrão do serviço, mesmo com o aumento na demanda.

Para Lidiane, planejar essa semana com antecedência permite ajustar estoques, treinar a equipe e revisar o funcionamento da cozinha. “As decisões sobre quais pratos oferecer, quais embalagens usar e como será o atendimento devem ser tomadas com foco em desempenho. Uma operação bem organizada garante mais vendas e menos estresse”, reforça.

Além disso, ações simples como reservas com desconto, brindes para casais, playlists temáticas e posts nas redes sociais ajudam a impulsionar a divulgação e criar engajamento com o público.

Detalhes que fazem a diferença

Segundo especialistas do setor, datas comemorativas como o Dia dos Namorados podem representar até 20% de aumento no faturamento de bares e restaurantes quando bem planejadas. O número varia conforme a região e o perfil do público, mas há consenso de que o sucesso passa por três pilares: experiência, organização e originalidade.

“Quem quer se destacar precisa fazer mais do que simplesmente funcionar. A experiência precisa ser memorável, e isso vale tanto para quem vai ao local quanto para quem recebe em casa”, conclui Mislene.

 

Grupo Simão
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Mislene Lima - especialista em encantamento ao cliente e líder de vendas do Grupo Simão, empreendimento com mais de 30 anos de tradição que reúne nove empresas e mais de 100 funcionários. Para mais informações, visite o Instagram.


Lidiane Bastos -é administradora de empresas e CEO do Grupo Simão, empreendimento com mais de 30 anos de tradição que reúne nove empresas e mais de 100 funcionários. Para mais informações, visite o Instagram.