O Pé de Moça é um doce irresistível
tradicionalmente nacional que os clientes adoram e não pode faltar nas Festas
Juninas. Com apenas sete ingredientes e preparo simples, você cria um produto
que carrega a tradição brasileira e rende até 12 unidades de puro sabor.
Com o Cacau em Pó Melken 100% e a Cobertura
TOP Meio Amargo da Harald, referência no mercado de
chocolates e coberturas, você garante um sabor intenso que faz toda a
diferença. Esta receita pode ser cortada em quadradinhos para a vitrine,
embalada como lembrança em festas típicas ou servida como sobremesa.
Pé de Moça
Divulgação
Harald Pé de Moça com Melken e TOP
Ingredientes
- 100g
de Açúcar refinado
- 20g
de Manteiga sem sal
- 200g
de Leite condensado
- 10g
de Glucose
- 10g
de Cacau em Pó Melken 100%
- 50g
de Cobertura TOP Meio Amargo
- 200g
de Amendoim torrado sem sal
Modo de preparo
1. Derreta o açúcar em uma panela em fogo médio até formar um caramelo escuro,
mexendo sempre para não queimar.
2. Adicione a manteiga, o leite condensado, a glucose e o Cacau em Pó Melken
100%. Mexa bem e cozinhe até atingir o ponto de brigadeiro mole (quando a massa
desgruda do fundo da panela).
- Acrescente
o amendoim torrado e a cobertura TOP Meio Amargo. Misture bem e cozinhe
por mais 2-3 minutos.
4. Despeje a mistura em uma forma pequena untada ou forrada com papel manteiga. Cubra com filme plástico em contato com o doce e deixe esfriar completamente.
5. Quando estiver frio, corte em quadrados de 3×3 cm com uma faca lisa. Estes quadradinhos são perfeitos para vender individualmente ou em caixinhas.
Você pode guardar em local fresco por alguns dias
sem perder a qualidade. Sirva em temperatura ambiente.
Rendimento: até 12 unidades
Fácil de preparar e com saída garantida, o Pé de Moça é a escolha certa para
quem quer lucrar mais nas festas juninas.
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