Hotel Pullman São Paulo Guarulhos Airport apresenta novo chef executivo

David Oliveira passa a comandar a gastronomia do empreendimento

Ocupando a primeira posição na cidade de Guarulhos no TripAdvisor, o espaço gastronômico  do Pullman São Paulo Guarulhos rebatizado Base Steakhouse, antigo Base Bistrô & Bar, reforça seu posicionamento como casa especializada em carnes. O chef David Oliveira, que integra o time da  cozinha do hotel desde 2014 na área de confeitaria, assume a função de chef executivo do empreendimento .

Referência na confeitaria da hotelaria paulista, passando pelo Hotel Grand Hyatt São Paulo e pelo Renaissance São Paulo, o chef comandou as cozinhas do Emporio Casarão e do Davine Buffet.

Reconhecido como um dos melhores resorts urbanos paulistas, o hotel possui serviço de quarto com um cardápio próprio e também opções do menu à la carte disponível no restaurante. Há ainda a opção de pedir os pratos do Base nas áreas de lazer.

Luciana Nakamura, gerente geral do hotel explica que “por conta de seu conhecimento técnico e precisão, o chef David Oliveira assume a nova função para renovar a gastronomia do empreendimento que passa por grandes mudanças. Primeiramente na recém inaugurada área de eventos, com os novos espaços e serviços, e em breve na hospedagem. Além de manter, obviamente, a liderança do restaurante na cidade como nº 1”.

Serviços
Pullman São Paulo Guarulhos
Restaurante Base Bistrô & Bar
Reservas do restaurante: www.baserestaurante.com

Poluentes emitidos por carros, ônibus e caminhões podem duplicar casos de degeneração macular relacionada à idade (DMRI)

Trânsito carregado não é um problema apenas das capitais e grandes cidades, mas uma questão que merece ser repensada em muitas localidades que sofrem com o tráfego excessivo de caminhões, ônibus e automóveis. A exposição prolongada à poluição do ar tem sido associada a um risco aumentado de várias condições, incluindo doenças respiratórias e cardiovasculares. Mas pouco se sabe sobre seus efeitos potenciais na saúde ocular.

Pesquisadores de Taiwan publicaram recentemente um estudo no Journal of Investigative Medicine (Jornal de Medicina Investigativa) sugerindo que a exposição aos níveis mais altos desses gases poluentes resulta num risco duas vezes maior de se desenvolver DMRI (Degeneração Macular Relacionada à Idade), atingindo principalmente quem passou dos 50 anos.

Foram analisados dados cruzados entre o seguro de saúde e a qualidade do ar de 1998 a 2010, a fim de encontrar alguma ligação entre a exposição a longo prazo a poluentes como dióxido de nitrogênio e monóxido de carbono e a incidência de DMRI. Os pesquisadores se concentraram em 39.819 habitantes de áreas urbanizadas com 50 anos ou mais, calculando uma exposição média anual. Durante esse período, 1.442 pessoas desenvolveram DMRI – demonstrando que indivíduos expostos a um nível mais alto de poluentes emitidos pelos escapamentos tinham quase o dobro (91%) de chances de apresentar degeneração macular.

De acordo com o oftalmologista Renato Neves, diretor-presidente do Eye Care Hospital de Olhos, a DMRI causa a perda da visão central, impossibilitando o indivíduo de ler, escrever, assistir televisão ou até mesmo de realizar trabalhos manuais. “A mácula é a região central da retina, onde são definidas as formas, cores, rostos e também a leitura. E toda a retina tem origem no tecido nervoso, sendo que suas células não se regeneram nem se multiplicam. Ou seja, qualquer alteração que afete essas células pode significar perda de visão”, diz o médico.

Segundo o especialista, o processo de envelhecimento, ao lado de fatores de risco como hereditariedade, fumo, doenças cardiovasculares e exposição excessiva ao sol, faz com que as células da mácula se tornem menos eficientes. “Além do check-up anual da visão, adotar hábitos saudáveis pode ser fator-chave na prevenção da DMRI. Seguir uma dieta balanceada, rica em peixes, vegetais e frutas, controlar a pressão sanguínea e parar de fumar são verdadeiras ações de combate à doença. Caso esses estudos se confirmem, habitar áreas verdes e abolir ou reduzir o uso do carro também será uma medida importante para preservar a saúde ocular”.

À exceção da catarata, como a perda de visão não é reversível, é importante investir em prevenção e nos tratamentos disponíveis para frear a progressão da doença. “As injeções intravítreas de antiangiogênicos são até agora o tratamento com melhores resultados. O principal papel dos antiangiogênicos é a interrupção da perda de visão. Embora nem todo paciente possa recuperar a visão perdida, as injeções intravítreas impedem a progressão da doença, evitando que a pessoa acabe ficando cega. Com anestesia local e pupilas dilatadas, a injeção é aplicada diretamente no vítreo, camada gelatinosa localizada entre a retina e o cristalino”, explica o médico.

Neves ressalta que, para alcançar resultados duradouros, é fundamental que o procedimento seja repetido em intervalos regulares e que o paciente use colírios antibióticos durante o tempo prescrito pelo oftalmologista – em média, trinta dias. Ensaios clínicos demonstram que a aplicação de antiangiogênicos melhora em até 34% a visão central e estabiliza a visão em 90% dos casos. Por isso é considerado um método altamente eficaz.

Fontes: Dr. Renato Neves - médico oftalmologista, diretor-presidente do Eye Care Hospital de Olhos, em São Paulo – www.eyecare.com.br

https://www.sciencedaily.com/releases/2019/08/190820200458.htm

https://jim.bmj.com/content/early/2019/07/11/jim-2019-001007

DICAS PARA MELHORAR O SONO DO BEBÊ

Imagem retirada da internet

Um estudo australiano publicado no mês de maio do ano passado, (https://news.flinders.edu.au/blog/2018/05/21/toddler-bedtime-can-switch-sleep/), no periódico Sleep Medicine, mostra um novo caminho para melhorar o sono das crianças de 1,5 ano a 4 anos. O método, chamado de bedtime fading, consiste em adiar um pouco o horário de deitar para que a criança chegue na cama já bem sonolenta. No caso dos bebês menores o bedtime fading pode deixar a criança mais irritada.

 A ideia é que, ao aumentar o tempo acordado e restringir um pouco a oportunidade de dormir, o sono venha mais fácil e o relógio biológico entre nos eixos.!

O sono é tão importante para o bebê como a alimentação. É durante o sono que a criança cresce e desenvolve devido os hormônios produzidos nesse período. Conheça 8 dicas para melhorar o sono dos pequenos.

1- Estabeleça uma rotina do dia: o bebê tem que perceber a luz do dia, para que ele perceba que é durante o dia que acontecem as coisas. Durante as sonecas não escureça o quarto. Para que o bebê entenda que é só uma soneca.

2- Estabeleça uma rotina da noite: à medida que se aproximar a hora de dormir, reduza as atividades e os estímulos. Diminua os estímulos visuais e a iluminação da casa. Dê um banho relaxante, leia uma história e cante canções de ninar.

3 - Faça uma massagem no bebê: ela tem a capacidade de relaxá-lo.

4 - Dê um banho antes de colocar o bebê para dormir: ele fica mais relaxado.

5 - Amamente o seu bebê: você pode tentar a mamada dos sonhos. Geralmente uma mamada antes de dormir e mais ou menos outra meia noite para o bebê dormir por mais tempo. Alguns bebês respondem muito bem dessa forma, outros não! Temos que ver como cada um será! 

6 - Seja consistente no ritual do sono do bebê: mantenha luzes apagadas, evite fazer barulho e na hora de dormir evite o contato visual. O olho no olho é muito estimulante.

7 - Observe o bebê: como é seu temperamento? O que o estimula? Quando conhecemos o que estimula e o que acalma o bebê, isso pode ajudar no sono!!!

8 - Não precisa ficar acordando o bebê para trocar a fralda com xixi! Caso ele acorde, aproveite e aí sim troque a fralda e após o amamente. E se lembre, sem bate papo nesse momento!

Loretta Campos - Pediatra pela Universidade de São Paulo (USP), Consultora Internacional em Aleitamento Materno (IBCLC), Consultora do sono, Educadora Parental pela Discipline Positive Association e membro das Sociedades Goiana e Brasileira de Pediatria. A médica aborda temas sobre aleitamento materno com ênfase na área comportamental da criança e parentalidade positiva.

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