Lanche da tarde: confira duas sugestões práticas e deliciosas usando torradas

Com ajuda de Adria, prepare receitas diferentes para deixar sua tarde mais especial

O lanchinho da tarde é sempre um momento especial, seja para quebrar a rotina dos atarefados ou para reunir a família ou os amigos para um bate papo descontraído. Um item que faz toda a diferença nessa hora são as torradas, por serem versáteis e práticas. Para ajudar você a preparar um lanche da tarde diferente, Adria, uma das principais marcas de massas, biscoitos e torradas do País, ensina o preparo da Torrada Rápida e da Torrada com Frutas Vermelhas, duas opções saborosas e que vão dar água na boca.

As sugestões podem acompanhar um suco natural ou até mesmo um cafezinho. Afinal, cada detalhe faz a diferença. Confira as receitas completas:

Torrada Rápida

Ingredientes:

400 g de queijo cottage
½ colher (sopa) de orégano seco
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de azeite
100 g de peito de peru fatiado em tirinhas
1 embalagem de Torrada Multigrãos Adria

Modo de Preparo:

- Em uma tigela coloque o cottage, junte o orégano e tempere com o sal.
- Misture o azeite, o peito de peru e distribua sobre as torradas.

Rendimento: 16 torradas
Tempo de Preparo: 10 minutos

Torrada com Frutas Vermelhas

Ingredientes:

3 gemas
½ xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
200 g de ricota fresca amassada
2 colheres (chá) de essência de baunilha
¼ xícara (chá) de mel
1 colher (sopa) de suco de limão
1 embalagem de Torrada Light Adria
2 xícaras (chá) de frutas vermelhas frescas (mirtillos, amoras e framboesas)

Modo de Preparo:

- Em uma panela, misture as gemas com o leite e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, e cozinhe até engrossar. Desligue o fogo, junte a ricota, a essência de baunilha e misture. Deixe esfriar e reserve.
- À parte, prepare uma calda, misturando o mel com o suco de limão.
- Sobre cada torrada espalhe uma porção do creme, acomode as frutas vermelhas e regue com a calda. Sirva em seguida.

Dica do Chef: Caso não encontre os mirtillos, substitua-os por morango picado.

Rendimento: 16 torradas
Tempo de Preparo: 30 minutos

Adria
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Receitas leves são as sugestões da Predilecta para este verão

Frutas e seus derivados são os ingredientes ideais para aplacar as altas temperaturas da estação

Manter uma alimentação balanceada durante os dias mais quentes é importante para a saúde do corpo

Ah, o verão! Uma das épocas mais esperadas pelos brasileiros, a estação mais quente do ano é a época ideal para ir à praia pegar um bronze, curtir uma piscina com os amigos ou até mesmo fazer aquela viagem de férias para recuperar as energias. Mas manter uma alimentação saudável pode ser desafiador em dias que estamos tão fora da rotina.

Devido às altas temperaturas, é importante manter uma alimentação balanceada e sempre se hidratar, evitando o mal-estar dos dias mais quentes. A sugestão da Predilecta é apostar em refeições com frutas e seus derivados e, pensando nisso, reuniu algumas receitas leves para serem aproveitadas durante essa temporada. Confira:

Frapê de Goiabada Saudável Predilecta e Chia

Frapê de Goiabada e Chia é a sugestão da Predilecta para este verão

Ingredientes

·         1 pote de iogurte natural desnatado

·         1 copo de água de coco

·         1 xícara de chá de Goiabada Saudável Predilecta picada

·         1 colher de sobremesa de semente de chia

·         1 colher de sobremesa de semente de linhaça

Modo de Preparo

Adicione todos os ingredientes em um liquidificador, quando o líquido estiver homogêneo, está pronto!

Abacaxi em Calda Predilecta grelhado com creme de iogurte

Opção leve e prática de ser preparada: Abacaxi em calda Predilecta grelhado com Creme de Iogurte

Ingredientes

• 2 rodelas do Abacaxi em calda Predilecta
• 2 colheres de sopa de suco de laranja
• 1 colher de chá de adoçante culinário
• 1 pote de iogurte natural desnatado
• 1 colher de sopa de raspas de limão

Modo de Preparo

Coloque o iogurte em um filtro de papel para escorrer o soro. Misture o adoçante e as raspas de limão e leve à geladeira enquanto prepara o abacaxi;

Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque as rodelas do Abacaxi em Calda Predilecta e regue aos poucos com o suco de laranja. Doure os dois lados da fruta;

Corte-a em 4 pedaços e sirva ainda quente, com o creme de iogurte. Está pronto!

Predilecta

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Aprenda a preparar receita fácil de torta de bis da Água Doce Sabores do Brasil

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de creme de leite
2 caixas de bis picados
1 pote de sorvete de creme
400ml de creme chantilly pronto
5 cerejas em calda para decoração



Modo de Preparo:

Para o brigadeiro: em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe mexendo sempre até desgrudar da panela. Acrescente o creme de leita e mexa para incorporar. Reserve.
Montagem: em um refratário de sua preferência, coloque o bis picado forrando o fundo, por cima coloque o sorvete de creme e em seguida o creme de chantilly. Decore com as cerejas em calda.


Rendimento: 10 porções

Versátil! Ragu pode ser acompanhamento, molho ou prato principal

Chef Melchior Neto ensina receita com filé mignon

Sem imaginação na cozinha? Vamos te ajudar ensinado um preparo que pode ser usado como molho para massa, polenta, acompanhando batatas e até no pão como sanduíche. Ragu é uma das receitas mais versáteis que existem e que pode ser feita com linguiça, vários cortes de carne vermelha, porco e cordeiro. Hoje, o chef Melchior Neto ensina o passo a passo usando o filé mignon!

Aproveite as dicas e surpreenda!

Ragu de filé MIGNON

 Chef Melchior Neto

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INGREDIENTES:

500g de filé mignon em cubos

½ cebola roxa

2 dentes de alho picado

2 folhas de louro

1 pedaço pequeno de salsão

1 cenoura grande picada em cubinhos

2 colheres de sopa de azeite

200 ml vinho tinto seco

6 tomates rasteiros

Salsa a gosto

1 limão siciliano

Sal e pimenta do reino a gosto

PREPARO:

Tempere o mignon com sal e pimenta.
Em uma panela, aqueça o azeite e sele o filé de todos os lados até que fiquem bem dourados.

Junte a ½ cebola sem picar, alho, cenoura, salsão (pedaço) e refogue.
Coloque o tomate sem pele e sem semente, o vinho, um pouco de sal, a folha de louro e tampe.
Cozinhe em fogo baixo até reduzir, remova a cebola e o salsão. Desfie a carne com uma colher e finalize com manteiga.

Esse preparo pode ser servido com massa, no pão, com batatas e do jeito que preferir!

Caju é opção saudável e barata para substituir carne e peixes

Fruta tem textura semelhante a proteína animal

Você deve estar se perguntando: Era só o que faltava! Depois da jaca substituir o frango da coxinha chegou a vez do caju ser uma opção à proteína animal. Em tempos de a carne ser o vilão da inflação e liderar a lista dos alimentos que mais subiu em 2019, buscar soluções que cabem no bolso sem perder o sabor, o aspecto e o prazer pela comida tornou-se um desafio. O Chef Melchior Neto apostou no caju, testou, provou e aprovou uma receita de moqueca e ensina o passo a passo deste preparo especial e adequado para dias quentes!

Moqueca de Caju

Chef Melchior Neto

INGREDIENTES:

3 cajus

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 pimentão verde

1 cebola roxa

2 cabeças de alho

1 lata de tomate pelado picado

200 ml de leite de coco

1 colher de azeite de dendê

2 colheres de sopa de azeite

Coentro a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

PREPARO:

Em uma panela refogue no dendê e azeite a cebola e os pimentões fatiados em tiras, em seguida junte o alho até dourar. Coloque o molho de tomate, acerte o sal e a pimenta e deixe apurar por 5 minutos. Coloque o leite de coco mexa bem. Acomode os files de Caju e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Desligue a panela, coloque coentro picado a gosto, tampe e deixe descansar mais 5 minutos e sirva.

RECEITA PRÁTICA PARA O VERÃO

Verão. Estamos na época de aproveitar tudo o que há de bom desta estação. E nada melhor do que uma receitinha prática, leve e deliciosa para preparar nesse momento, não é mesmo? Pensando nisso, a Cozinha Experimental da Coqueiro ensina como fazer uma saborosa Crepioca de Sardinha e Queijo Branco para você iniciar o ano da melhor forma.

Confira:

Crepioca de sardinha com queijo branco
  

 

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

INGREDIENTES

RECHEIO

2 latas de Sardinhas em Óleo COQUEIRO (125g cada lata)

1 colher (chá) de azeite

meia cebola pequena picada

2 tomates, sem pele e sem sementes, picado

1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

1 xícara (chá) de queijo minas frescal ralado no ralo grosso

MASSA

1 xícara (chá) de farinha para tapioca

1 ovo

Para untar:

azeite

MODO DE PREPARO

RECHEIO

1-  Retire as Sardinhas em Óleo COQUEIRO das latas, escorra, retire as espinhas e reserve com o óleo da lata.

2-  Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, refogue a cebola. Junte os tomates e refogue por mais 2 minutos.

3-  Acrescente as Sardinhas com o óleo, o cheiro-verde e refogue até reduzir o líquido, misturando com cuidado para não desmanchar as sardinhas. Reserve.

MASSA

4-  Em uma tigela, bata o ovo ligeiramente, junte a farinha para tapioca e misture até ficar homogêneo.

5-  Unte e aqueça uma frigideira média em fogo médio. Distribua uma porção de massa apenas para cobrir o fundo da frigideira, rodando-a para espalhar a massa. Deixe dourar levemente a base e vire para dourar o outro lado.

MONTAGEM

6-  Distribua na massa metade do recheio de sardinha e do queijo e feche formando em envelope. Deixe em fogo baixo por 2 minutos ou até o queijo derreta levemente. Repita a operação com o restante da massa e recheio. Sirva em seguida.

Como fazer macarrão com queijo: Basilar ensina!

A receita rende 6 porções e fica pronta em apenas 20 minutos

O macarrão é um dos alimentos mais versáteis, isso porque é possível incrementá-lo com muitos ingredientes, dando mais sabor ao preparo. Já o queijo é outro alimento que cai bem em diversas receitas, dando toque especial e inconfundível ao prato.

Juntos, a massa e o lacticínio, transformam a refeição de um jeito irresistível!

Basilar, marca de massas da M. Dias Branco, ensina como preparar o delicioso Mac Cheese, que fica pronto em apenas 20 minutos e rende 6 porções. Confira!

Mac Cheese

Ingredientes:

1/2 pacotes de Parafuso Basilar
1 ovo
1 xícara de leite integral
1 ½ xícara de queijo cheddar
1 ½ xícara de mussarela
½ xícara de tempero de pão
1 colher de sopa de manteiga
Sal a gosto

Tempero de Pão:
2 pães amanhecidos
1 ramo de salsinha
20 folhas de manjericão
1 colher de sopa de orégano
1 dente de alho descascado
Sal a gosto

Modo de preparo:

Tempero de Pão

Bater tudo em um processador de alimentos.
Esse tempero pode ser usado para frango, peixes molhos e etc.

Mac Cheese:

Cozinhe a massa até que fique pronta, escorra e volte para a panela.
Adicione o leite, a manteiga e mexa.
Em seguida coloque o ovo e mexa novamente.
Adicione o tempero de pão e, por último, os queijos.

Está pronto para servir.

Basilar

SAC Basilar: 0800 702 1119
www.basilar.com.br

Bruschetta Napolitana

Tempo de preparo: 35 min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

INGREDIENTES:

130g de Delícia Light

130g de extrato concentrado de tomate

500g de pão italiano fatiado

300g de tomates

500g de queijo parmesão fresco ralado

Manjericão fresco quanto baste

MODO DE PREPARO:

1. Em uma vasilha, coloque a Margarina Delicia Light, o extrato de tomate e misture bem com uma colher.

2. Lave, corte os tomates em cubos, retire as sementes e reserve acomodados numa peneira.

3. Rale o parmesão no ralo grosso e reserve.

4. Sobre cada fatia de pão, passe uma quantidade generosa de pasta de margarina, acomode pedaços de tomates e polvilhe com uma quantidade generosa de queijo parmesão ralado.

5. Acomode as bruschetas em assadeiras e, em forno preaquecido, leve para assar, à temperatura de 180ºC, por cerca de 10 minutos.

6. Decore com folhas frescas de manjericão e sirva imediatamente.

Bunge

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Carne vegetal é a nova moda no mercado brasileiro

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Conheça essa nova tendência para quem é ou deseja se tornar vegano

A cada dia que passa conhecemos alguém que se tornou vegano. Com essa alta, o mercado está crescendo vertiginosamente e todo dia existe um novo produto para esse segmento. Quem pratica o veganismo tem um estilo de vida que exclui por completo qualquer tipo de produto de origem animal. Porém, muitas pessoas têm interesse em conhecer novos alimentos, e a carne vegetal promete ser a nova febre do mercado.

Você deve estar pensando: “se a pessoa é vegana, ela não quer comer carne”. Mas existem motivos para abdicar desse alimento, como defesa da vida, preservação do meio ambiente, busca por uma vida mais saudável, religião, entre outros. Por essas razões, o mercado a cada dia inova com muitos produtos.

A Marfrig, fornecedora brasileira de carne bovina, juntamente com a americana ADM, começou a produzir e comercializar hambúrgueres veganos no Brasil. O alimento é feito de soja, e as primeiras unidades já foram comercializadas no ano passado e fazem muito sucesso. O mercado está em expansão, tanto que, em entrevista à revista Época, Marcos Leta, fundador da Fazenda Futuro, disse que estão chegando novidades para a mesa dos veganos e vegetarianos também. "Vamos lançar almôndegas, além da primeira carne moída à base de plantas para o molho bolonhesa do Spoleto. Isso vai primeiro para o varejo e, em seguida, para os restaurantes", diz.

Pesquisas

De acordo com pesquisa do Ibope, realizada no ano de 2018, 14% dos brasileiros são vegetarianos. Nas regiões de São Paulo, Curitiba, Recife e Rio de Janeiro, esse percentual sobe para 16%. O índice está com uma progressão de 75% em relação a 2012, quando somente 8% se consideraram vegetarianos.

Fast food

As grandes redes de fast food já aderiram às novas tendências do mercado. Por exemplo, o McDonalds também inseriu no menu opções para vegetarianos: os sanduíches McVeggie e Duplo Veggie, compostos por queijo coalho empanado. E o Burger King, que foi o primeiro, tem um hamburguer vegano, que é feito à base de batata, shimeji, shitake e recheio de queijo derretido.

Suplementos

Há muitas dúvidas sobre as pessoas que não ingerem nenhum tipo de carne, mas é importante saber que não existe risco de saúde, desde que consultem médicos regularmente e façam uso de suplementos para repor os nutrientes que não são consumidos com a dieta à base de vegetais. 

E quem confirma isso é a nutricionista Cristiane Perroni. “Se for balanceada adequadamente, a dieta vegetariana não traz riscos à saúde. A proposta é maior variedade alimentar, prato colorido e com os diversos grupos alimentares. Dietas vegetarianas restritivas, monótonas ou desequilibradas podem acarretar deficiências nutricionais com relação ao ferro, vitamina B12 e proteínas. Indivíduos vegetarianos estritos e veganos podem precisar de suplementos com base na vitamina B12”, concluiu.

Glúten faz mal?

Entenda como e para quem o glúten pode ser prejudicial

Alimentos sem glúten são cada vez mais comuns devido ao aumento de pessoas intolerantes ao componente que é utilizado em alimentos que são produzidos com trigo, cevada e centeio.

O glúten não costuma causar reações maléficas no corpo humano, mas nosso consumo excessivo e novas pesquisas vem indicando o contrário. Para aqueles que têm a doença celíaca, sensibilidade não celíaca ao glúten e alergia ao trigo, os malefícios para a saúde são enormes. Alguns deles muito sérios, como câncer de intestino, infertilidade, anemia profunda, entre outros. O diagnóstico correto e a dieta totalmente isenta de glúten é primordial para a saúde dessas pessoas. "Sem glúten não é mimimi", conta Débora Trinkaus, diretora comercial da Nutfree Alimentos Saudáveis.

"Quando o consumo de algum ingrediente se torna um problema, é preciso aprender a lidar com isso, nossa relação com a comida é muito emocional e fico muito feliz de ver o mercado de alimentação saudável crescendo e focando naqueles que tem alguma restrição. O ideal é que todos estejamos mais cientes do que acontece em nosso corpo e do que consumimos, não passar a optar por opções mais saudáveis apenas quando há alguma complicação”, explica Débora.

Não tem jeito, é a única saída para manter a saúde em dia e envelhecer com qualidade de vida “Na Nutfree, todos os alimentos são gluten-free, sem corantes, sem lactose, sem caseína e outros aditivos, mas o sabor não se perde, temos opções sem açúcar e veganas, a Nutfree é para todos, finaliza Débora.

Nutfree Alimentos Saudáveis

Débora Trinkaus - Diretora comercial

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