10 dicas para melhorar o desempenho do seu filho nas aulas on-line

A volta das restrições de circulação impostas em vários estados brasileiros por conta da pandemia de Covid-19 retorna também uma rotina mais digital para milhões de brasileiros, em especial as crianças.

Pela primeira vez na história, a pandemia acontece com amplo acesso a meios digitais, o que possibilita a manutenção de serviços essenciais, como a educação e parte do trabalho que pode ser feito no sistema remoto.

De forma geral, é preciso entender como o nosso cérebro funciona quando falamos de atividades on-line. A capacidade de aprendizagem continua a mesma, o que muda é o modo de operação, ou seja, o jeito de executar uma tarefa e, até para isso é preciso mudar alguns hábitos, para manter os mesmos resultados.

Com ajuda da empresária Ivana Stecca Wandenkolk, especialista em ginástica para o cérebro e diretora da maior unidade Supera – Ginástica para o cérebro do Brasil, em Santos (SP), o Método Supera preparou 10 dicas para você melhorar sua performance também no digital, confira:

1. Seu cérebro pode chegar mais longe, mesmo no digital

Quando falamos em mudanças de rotina, logo pensamos em queda de performance, o que, nem sempre é verdade. O mais importante é entender que todos nós conseguimos aprender, em maior ou menor grau. Se existe uma dificuldade com recursos digitais, procure identificar o que você não consegue aprender. O aprendizado exige uma série de estratégias que são construídas pelo próprio aprendiz e outras que podem ser construídas com auxílio.

2. Atenção aos pequenos detalhes

A internet é sinônimo de distração? Antes de "sentar" para estudar, pense em como você acessa as informações. 

É importante recorrer às suas anotações, títulos assinalados e até materiais pedagógicos. Ao longo do processo procure fazer infográficos, ler em voz alta, fazer resumos e organizar ideias em categorias. Para acionar as ideias, use recursos como palavras-chave, imagens, relacionar o que precisa aprender com o que já sabe e mapas mentais. Seja uma agenda, um planner ou uma folha de sulfite. Estamos falando aqui de disciplina. Planeje seus estudos, relacionando e ordenando o que é necessário - Livros, cadernos, sites, apontamentos, apostilas, tempo necessário. Leia com atenção o conteúdo a ser estudado. Se necessário, dívida o texto em partes. Durante a leitura, faça anotações a lápis ao lado das informações, use cores para destacar as informações, grife o que é importante. Identifique quais são as ideias principais, discriminando-as das acessórias. Ao final da leitura do conteúdo, faça perguntas para si a respeito do conteúdo estudado. Monitore e avalie o seu próprio progresso e vá adaptando as estratégias de mais sucesso.

3. Mantenha uma atitude positiva

Nosso cérebro   aprende e se modifica com cada uma de nossas experiências.  As tentativas e erros durante este processo de aprendizagem, também vão facilitar a sua vida mais para frente. Quanto mais tentativas e erros, em um processo de aprendizagem, mais fácil o conteúdo será assimilado ao longo do tempo. Errar e acertar fazer parte do processo.

4. Prepare o seu espaço

Escolha um local mais tranquilo e propício ao estudo. Evite ligar o computador minutos antes do início da aula. Você precisa estar inteiro no processo, e esse foco é uma busca constante e começa neste momento. Isso inclui um espaço organizado. A nossa tendência é fugir de tudo aquilo que sai da nossa zona de conforto e sair do curso presencial para o curso on-line sem que essa tenha sido a nossa escolha, foge da nossa zona de conforto. Elimine as distrações através de um check list. evite interrupções, vá ao banheiro antes da aula, mantenha um copo com água próximo a você, desligue o celular, avise que você não quer ser interrompido, feche a porta, assuma que este tempo é um tempo que você precisa dedicar atenção plena aquilo que você está fazendo. 

5. Seja pontual

Nosso cérebro precisa o tempo todo entender o que será feito, por isso é importante acionar o modo de desaceleração antes da aula. Você já sabe que terá que dedicar suas próximas horas para a aula, então abstraia de tudo aquilo que está te distraindo para que você possa chegar tranquilo a sua aula. Desta forma você vai aproveitar este momento de forma muito mais efetiva!

6. Aprenda a criar desatenção

Se ainda assim, com todos esses cuidados, as distrações forem muitas, comece a ensinar o seu cérebro a abstrair as distrações. Comece um processo interno para não focar mais em tudo isso, e focar no que está sendo proposto e isso nos podemos fazer treinando diariamente. No começo pode ser difícil, porém, como tudo na vida, à medida que o tempo passa vai ficando cada vez mais fácil. Este é um exercício importantíssimo para que você possa absorver melhor o conteúdo. Além disso, a prática de Ginástica para o cérebro com o Método Supera auxilia diretamente no aumento da concentração e atenção em diferentes faixas etárias.

7. Eu consigo fazer muitas coisas ao mesmo tempo... será mesmo?

Nós acreditamos que sim, mas isso é uma grande ilusão. O nosso cérebro não consegue dirigir e falar ao celular, prestar atenção na aula e na música e responder alguém que está pedindo alguma informação. O que acontece é que o nosso cérebro muda de uma coisa para outra em fração de segundos e nos dá a impressão de que nós somos multifuncionais, mas não somos e toda vez que você desviar o seu cérebro para outro estímulo, você vai perder conteúdo da sua aula on-line. Então tenha em mente que o seu cérebro só consegue prestar atenção em uma coisa de cada vez, ou seja: foco para aprender.

8. Não tenha preguiça e anotar

Você não precisa transcrever tudo, mas é importante no processo de armazenamento de informações pelo cérebro pegar a ideia central e ir anotando, isso fará com que, ao final da aula, você consiga sozinho, relembrar e memorizar tudo que foi passado. Isso te ajuda a manter o foco e memorizar o conteúdo de forma permanente.

9. Guarde a sua dúvida para o momento certo 

Anote sua dúvida para ser tirada no momento oportuno, não fique interrompendo o professor a todo momento ou pensando nisso o tempo todo. Crie desatenção para essa dúvida. Se você ficar pensando no que você não entendeu não conseguirá seguir em frente com a aula de forma geral.

10. Nosso cérebro não consegue manter a atenção por longos períodos

Mentes treinadas conseguem manter a atenção plena por até 30 minutos. Em pessoas não treinadas a tendência é dispersar mais rapidamente. Considerando isso, procure fazer intervalos programados, isso pode ser mais produtivo do que estudar por um longo período.

"Quem quer passar além do Bojador tem que passar além da dor"

 “Quem quer passar além do Bojador tem que passar além da dor”. Tive que retomar os versos de Fernando Pessoa com meus alunos na última aula que tivemos. Desgastados pela pandemia, pelo medo de morrer, pelo desemprego de parentes, pelo ano em casa, pelo descaso do Estado, eis que surge mais uma grande perda: o adiamento do vestibular da UFPR. E, como se não bastasse, a UEPG, outra importante instituição, também adiou o processo seletivo para maio. Independente do apoio à decisão - afinal de contas, o risco sanitário é concreto - os transtornos são, sim, lamentáveis.

O ano de vestibular já, por si só, é um momento difícil para o aluno. Incertezas quanto à carreira, pressão pela conquista da vaga, noites mal dormidas, dias mal acordados; soma-se isso a dúvida da realização de um processo seletivo que define a vida de muitos, para o qual, há exaustivos 14 meses, vários vêm se preparando. Horas e horas de estudo. Além de tudo, a incerteza das datas elimina o foco, destrói a perseverança. Como estabelecer uma rotina quando não se sabe a meta? E quando parecia haver uma, eis a notícia do adiamento. Não há ansiedade que aguente. Não há como glamourizar o momento. É um baque e ponto.

No entanto, frustrações e preocupações fazem parte do cérebro humano. É deveras importante entender que, como diria Caetano, “a vida é real e de viés”. Invalidar sentimentos ou apostar tão somente na positividade é deletério para a formação. O que nos mantêm vivos e alerta é justamente o contraditório. Empatia, inclusive, vem daí. Entender a decisão do outro e lidar com ela.

Desnecessária essa tirania da felicidade, essa ideia imposta pelo capitalismo, pelo tudo-está-bem-ismo. Nem sempre tudo está bem, a vida é feita de desafios. Máscaras? Só a N95, por favor. De que adianta todos usarem o mesmo disfarce? No fim do dia voltamos a ser quem somos de qualquer modo: inseguros, ansiosos e preocupados. Lembremos René Descartes: “Mascarado, eu avanço”. Infelizmente, a máscara à qual ele se refere não são as que eu queria ver quando saio de casa.

Acreditemos que, de fato, não havia alternativa. Por mais traumático que seja, o vestibular pode esperar; a vida, não. Temos uma nova data e, com ela, uma ressignificação, o marco de uma nova meta, de novos desafios e conquistas. Essa fantasia neoliberal da felicidade só se verifica mesmo na ficção, na utopia. A vida real são os momentos, como sempre diz meu pai. Outros tantos ótimos virão. Outros tantos desesperadores darão também o ar da graça.

Não quero minimizar a dor e a raiva daqueles que estão esperando à la Godot, em um 2020 que insiste em não terminar. No entanto, agora é a hora de nós, professores, reafirmarmos nosso compromisso de ensino e de acolhimento com os alunos para que o malogro desse certame seja apenas mais uma pedra no meio do caminho. As mesmas lágrimas salgadas que alimentaram nosso novo ‘Mar Português’ ainda serão de alegria pela conquista da vaga, apesar de tudo. O Bojador há de ser vencido novamente. A boa esperança se encontra logo ali. Queridos alunos, preparem-se, 28/03 os espera. Ressignifiquemos.

 

Candice Almeida - professora de Redação do Colégio Positivo e assessora pedagógica de Redação no Centro de Inovação Pedagógica, Pesquisa e Desenvolvimento (CIPP) dos colégios do Grupo Positivo.

Como criar relacionamentos incríveis?

No decorrer da nossa vida adquirimos vários relacionamentos. Sejam eles familiares, de amizade, no trabalho, fraternos ou amorosos. Por sermos seres extremamente sociáveis, nos cercamos dos mais variados tipos de relação. Por isso, e sendo assim, sabemos que manter bons laços com pessoas queridas acaba sendo uma tarefa difícil. Principalmente no que se refere aos relacionamentos amorosos, manter uma relação diária com uma pessoa que deseja dividir a vida pode ser um dos relacionamentos que mais exigem dedicação.

Não à toa falado constantemente nas músicas, filmes, séries e livros, os relacionamentos amorosos são, de fato, enigmáticos. Todavia, essa face de complicação e complexidade que esse tipo de relação tem não deriva somente dos desafios em si, mas também pela enorme importância que ele desempenha na vida de uma pessoa. Alguém que quer ter ou tem um relacionamento amoroso pretende manter laços duradouros que se estendam para a vida toda. Juntos, o casal pretende compartilhar a vida e, apesar de todos os desafios que se encontram no meio do caminho, desejam fazer dar certo.

Segundo Patrícia Resende Fernandes, terapeuta sistêmica e facilitadora de consciência, “talvez por não se ter a consciência necessária, as pessoas atribuem aos relacionamentos amorosos um caráter de dificuldade. Manter um bom relacionamento pode ser fácil, a partir do momento que se tem clareza de algumas questões e haja escolha verdadeira de se criar um relacionamento incrível”. Para tanto, se faz necessário em primeiro lugar, mudar os pontos de vista.

Para a terapeuta, “os pontos de vista é o modo como vemos as coisas. É tudo o que acreditamos como verdade. E é ele que cria a nossa realidade. Por vezes, ele é tão fixo que gera bloqueios e limitações na nossa vida”. Olhar para coisas de um modo sempre fixo e estático impede de vermos as situações e as pessoas como realmente são, o que gera conflitos e desgastes nas relações.

Vale ressaltar, que a nossa mente é dividida em duas partes: o consciente e o subconsciente. O primeiro é a nossa razão. É aquele que tem ideias, que planeja, que nos ajuda a tomar as nossas decisões e ocupa somente 5% da nossa mente; já o segundo, com 95% de dominação, armazena os nossos padrões de comportamento que adquirimos no decorrer da nossa vida e, é extremamente sabotador, pois a sua função é nos proteger, e sempre irá nos guiar pelo caminho conhecido, ainda que seja um caminho de dor. “E por isso, sabota a maioria dos nossos desejos e decisões”, completa a terapeuta.

“O nosso subconsciente tem grande influência sobre a pessoa que somos. Traumas do passado e crenças limitadoras ficam alojadas nesse espaço e faz com que tenhamos bloqueios, que impedem o nosso crescimento e a nossa mudança”, afirma a especialista. Assim, não é diferente nos relacionamentos, com o subconsciente dominando, as antigas relações com ex´s e outras situações que passamos, até mesmo na nossa infância as situações vistas e vividas pelos nossos pais, interferem no atual. É aí que surgem os padrões. Para não deixar que as situações do passado tenham poder sobre o presente ou o futuro, é preciso expandir a consciência para então assim, criarmos uma realidade diferente. Com isso, mais conscientes, obtemos a capacidade de tomar decisões e escolhas mais leves, mais criativas e mais expansivas.

Para ter um relacionamento incrível com qualquer pessoa, “existe um grande segredo que vem contribuindo com milhares de pessoas pelo mundo e permitido que tenham bons relacionamentos, afirma a terapeuta”. Trata-se dos 05 Elementos da Intimidade, que são:

A Honra, a confiança, a permissão, a gratidão e a vulnerabilidade.

Honrar o parceiro é tratá-lo com respeito, e não com julgamento. Se não tem julgamento da pessoa com quem está, e honra totalmente quem ela é, então ela pode ser quem ela realmente é, e você também pode ser quem você é; e ninguém julga ninguém. Isto é honrar.

Confiar é saber o que a pessoa vai fazer, e não decidir você, o que quer que ela faça. É confiar que a pessoa não vai mudar, a não ser que ela escolha a mudança. É não pensar que porque você a ama tanto, ela vai mudar.

Permissão é a chave para que tudo seja um interessante ponto de vista. É permitir que tudo o que a pessoa faz ou fala é somente um ponto de vista interessante e não está relacionado a você. Não é pessoal.

Ser grato é agradecer simplesmente pela existência da pessoa na sua vida. Agradecer pelo tempo que a tem, sem julgamento. Onde há a gratidão, não há julgamento.
A vulnerabilidade é estar disposto a receber qualquer coisa que venha da outra pessoa, e novamente não querer mostrar que é perfeito. Você se permite mostrar como realmente é, mostrar suas emoções, sem nenhuma barreira. “A vulnerabilidade, entretanto, não é ser capacho das pessoas. Você pode dizer me desculpe, mas isso não funciona mais para mim. Isso é inaceitável’”, explica a terapeuta.

Para ser os 05 elementos da intimidade, precisa ser primeiro com você. É criar um relacionamento íntimo primeiro consigo mesmo para depois conseguir ser com o próximo. Se você não é com você, não pode ser com o próximo.

Como facilitadora de Barras de Access, uma grande dica que a terapeuta nos dá, é todos os dias, baixarmos as nossas barreiras, e ao acordar, destruir e descriar todos os pontos de vista que nós temos sobre relacionamentos, para então, sobrecriarmos uma relação diferente, algo novo, e se abrir verdadeiramente para um relacionamento.

“Para contribuir e facilitar na liberação dos pontos de vista e das crenças limitantes, as Barras de Access é uma excelente ferramenta, uma vez que é uma técnica de expansão da consciência e libera espaço para o novo em nossas vidas. Também é possível através de perguntas super poderosas, reconhecer e perceber quem realmente será valioso na nossa vida. E por fim, uma grande contribuição, é através de um processo corporal de Access, ou uma Constelação Sistêmica Familiar, ativar a energia da Sexualidade - a energia que impulsiona para a vida, uma visão de futuro, que mantém os parceiros conectados e engajados. Quando essa energia está baixa, a vida é direcionada para o menos: menos afeto, menos intimidade, menos relacionamentos saudáveis, e até menos dinheiro” finaliza a especialista.
 

Patrícia Resende Fernandes - Facilitadora Barras de Access, Consteladora Sistêmica Familiar, Coach de Consciência
41 99660-8130

https://linktr.ee/patriciaresende_fernandes
@patriciaresende_fernandes

https://www.instagram.com/tv/CMU89_aFSM5/?igshid=bbq68xivihgt

Como manter o ânimo em momentos de incertezas?

Dê um xeque-mate nos sentimentos ruins. Especialista passa algumas dicas para enfrentar os tempos difíceis com mais leveza e confiança

 

Com as incertezas na saúde, economia, emprego…todo mundo passa por momentos de isolamento, sem vontade de fazer as coisas, até mesmo conversar com alguém, principalmente porque as notícias sobre a pandemia ajudam a potencializar sentimentos ruins. Para não perder o equilíbrio emocional e continuar seguindo em frente, é necessário cuidar da mente.  Gabriela Azevedo -  Psicóloga e Coordenadora da Academia de Talentos da Mauá -  lembra que em tempos difíceis precisamos de um pouco mais de paciência e aceitar apoio e orientação. 

 

“Quando passamos por crises, temos a oportunidade de nos conhecer um pouco mais, descobrindo o quanto somos resilientes, capazes de lidar com imprevistos e superar obstáculos. Quando melhoramos as nossas habilidades para enfrentarmos os tempos difíceis, não apenas vivemos momentos melhores, como também nos desenvolvemos e nos fortalecemos para a vida”, diz Gabriela, que ainda passa algumas dicas para ajudar a não deixar a peteca cair:

 

• Procure se organizar com um planejamento diário.. Estabelecer horários e rotina para que o nível de ansiedade possa diminuir;

• Incluia atividades prazerosas na rotina, desde momentos com a família vendo um filme, por exemplo, como um bom livro ou uma simples caminhada;

• Incorpore exercícios físicos na rotina. Eles contribuem para um melhor sono, controle de ansiedade e humor;

• Somos bombardeados com informações o tempo inteiro. Absorver todo esse conteúdo pode ter um impacto emocional negativo. Portanto, selecione o que vai ver no celular, na televisão, nos jornais etc. Procure filmes, seriados e programas que tragam conteúdo prazeroso e distração, e não uma programação que potencializa as preocupações;

• Converse sobre seus sentimentos. É importante falar sobre os medos, a pandemia e a pressão que está sentindo. Ao conversar com outra pessoa, você ganhará novas perspectivas; 

 

A especialista ainda lembra que devemos fazer um importante autoexame.“Se sentir que está irritado, que tem respondido às pessoas mais rispidamente ou que a desmotivação interfere nas atividades do dia a dia, no sono e no apetite, não hesite em procurar ajuda de um profissional.Quando os tempos difíceis chegam e os desafios aparecem, podemos deixar essa situação nos afetar ou aproveitar o momento para nos tornar mais fortes. A opção é nossa”, reforça a psicóloga.

 

 

Instituto Mauá de Tecnologia - IMT

O autêntico Bacalhau da Noruega - sua melhor receita

Marca representada pelo Conselho Norueguês da Pesca é símbolo de origem e qualidade dos produtos exportados pelo país nórdico

A Páscoa está chegando e uma das estrelas da data é o Bacalhau da Noruega. Seja no bolinho, na salada ou no almoço de domingo, lá está ele.

Tanto o autêntico Bacalhau da Noruega, o Gadus morhua, quanto os peixes salgados secos da Noruega, Saithe, Zarbo ou Ling são ideais para a preparação dos mais variados pratos, sendo ideal para todos os dias, pois além de serem saudáveis, rendem até 30% a mais após o dessalgue sem perder o sabor e a qualidade.

O que é bacalhau?

Muitas pessoas têm dúvidas sobre o que é ou do que é feito o bacalhau. O autêntico Bacalhau da Noruega é o Gadus morhua (da família Gadidae) vem das águas frias e cristalinas dos mares que circulam o Polo Norte, na Noruega, garantindo a melhor qualidade e o sabor único. O conhecimento e a experiência únicos da Noruega constituem uma das maiores comunidades de pesquisa e desenvolvimento em pesca e produtos do mar do mundo, que incluem desde o tamanho dos peixes até os métodos de pesca. Além disso, o país nórdico possui sistemas de rastreabilidade que permitem que as informações sobre os peixes sejam rastreadas em toda a cadeia de alimentos.

O Bacalhau da Noruega é altamente saudável, tem baixo teor de gordura - cada 100g do peixe possui aproximadamente 160 calorias, é fonte de proteínas, cálcio, ferro e rico em ômega 3, além de ser livre de conservantes artificiais, porque é apenas peixe e sal. Tanto o Bacalhau da Noruega como os outros peixes salgados secos da Noruega, Saithe, Zarbo e Ling, rendem até 30% a mais após o dessalgue, ou seja, ganham o volume que perderam durante o processo de salga e secagem.

Como escolher:

Para ter certeza de que está levando o produto certo para casa, é preciso saber diferenciar todos os tipos de bacalhau. Por aqui, podemos encontrar cinco tipos de peixes salgados secos da família Gadidae, que a partir da nova legislação de janeiro de 2019 devem ser denominados da seguinte forma:

Bacalhau Salgado Seco Gadus morhua- Considerado o mais nobre bacalhau, esse tipo é pescado no Atlântico Norte e apresenta postas altas, largas e coloração palha e uniforme, quando salgado e seco. Depois de cozido, sua carne se desfaz em camadas claras e tenras.

Saithe Salgado Seco da Noruega Pollachius virens - Possui sabor mais forte e coloração menos clara. Quando cozido, sua carne macia desfia com facilidade. É o tipo perfeito para preparar bolinhos, saladas e ensopados.

Ling Salgado Seco da Noruega - Molva molva - O mais estreito entre os peixes tipo bacalhau. Sua carne branca e apetitosa é perfeita para pratos desfiados, assados, cozidos e grelhados.

Zarbo Salgado Seco da Noruega - Brosme brosme - É o menor entre os cinco peixes tipo bacalhau. É mais roliço do que o Ling e possui barbatana dorsal contínua. É ótimo para a preparação de pratos desfiados, caldos, pirões e bolinhos.

Os peixes salgados secos da Noruega: Saithe (Pollachius virens), Ling (Molva molva) e Zarbo (Brosme brosme) provenientes da Noruega, são feitos com peixes da mesma família do qual se faz o Bacalhau (Gadus morhua). São salgados e secos da mesma forma e com o mesmo padrão de qualidade, são espécies de peixes diferentes, devem ser denominados como tal, mas são submetidas ao mesmo processo.

Na hora da compra, é importante checar a origem do produto para ter a certeza de que está levando para casa o autêntico Bacalhau da Noruega. Busque pelas etiquetas, logo e pergunte ao vendedor para se certificar que o produto é realmente exportado pela Noruega.

Como dessalgar:

O método de dessalgue do bacalhau, que ganha aproximadamente 30% a mais de volume, pode até levar um tempo a mais, mas é muito simples. É recomendado mergulhar o bacalhau em água fria, com pedras de gelo, dentro da geladeira e usar duas partes de água para cada parte de bacalhau, trocando duas vezes por dia, no mínimo, e mantendo o bacalhau na geladeira, para ficar bem conservado.

O tempo de dessalgue depende da altura das postas, seguindo a indicação:
Bacalhau Desfiado: 6 horas (trocar a água de 3 em 3 horas)
Postas normais: 24 horas (trocar a água de 6 em 6 horas)
Postas grossas: 40 horas (trocar a água de 8 em 8 horas)
Postas muito grossas: 48 horas (trocar a água de 8 em 8 horas)
Lombos muito grossos: 72 horas (trocar a água de 8 em 8 horas)

Como conservar o peixe em casa:

Ao comprar o bacalhau na bandeja, retire o filme plástico. Faça o mesmo no caso de comprar no saquinho. Coloque em vasilhame bem limpo, seco e com tampa.
Se for salgado e seco, deve ser mantido em refrigerador (nunca manter em temperatura ambiente, em armários, prateleiras e etc).
Pincelar com azeite para evitar o ressecamento.
E o mais importante, nunca congele o bacalhau ainda salgado.
Depois do processo de dessalgue, pode congelar o peixe, pois o bacalhau não perde seu sabor autêntico e único e estará sempre pronto para consumo em inúmeras receitas, ideal para todos os dias.

Tipos de cortes:

Você sabia que para cada tipo de corte existe uma receita diferente? Tanto o autêntico Bacalhau da Noruega como os peixes salgados secos da Noruega são ideais para consumir o ano inteiro.
Os cortes centrais (altos) são os lombos, parte mais alta e nobre, ideal para assar e grelhar, além de serem ótimos para receitas que utilizem o pedaço inteiro, depois de assado, grelhado ou cozido. Esse corte solta pétalas claras e tenras, que deixam os pratos bem bonitos.
Os pedaços abaixo dos lombos são as postas médias, também conhecidas como filés, perfeita para serem consumidas inteiras ou também em pétalas. É uma ótima opção para ser consumido em churrasco.
As partes mais extremas das laterais e a mais próxima ao rabo, são as postas finas, que após dessalgadas podem ser retiradas pétalas e até mesmo desfiadas para o preparo de inúmeras receitas.
Já o rabo e a pele também podem ser utilizados para o preparo de caldos, que vão deixar inúmeras preparações com um sabor incrível.

Receitas para a data:

 


Bacalhau da Noruega assado com purê de abóbora e beterraba

Ingredientes:

2 lombos de Gadus morhua da Noruega, após dessalgar
2 dentes de alho
1 ramo de tomilho
1 ramo de alecrim
50ml de azeite
350g de abóbora
20g de manteiga
200g de beterrabas cozidas
50ml de suco de beterraba
50g de couve cortada em tiras
20g de sementes de abóbora
200ml de óleo ou azeite para fritar
Sal
Pimenta-do-reino
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Modo de fazer:

Colocar o alho e o tomilho sobre os lombos de Bacalhau da Noruega e regar com o azeite.
Levar a assar em forno preaquecido a 180ºC durante 15 a 20 minutos e reservar.
Para o purê de abóbora, assar os cubos de abóbora descascados e temperados com o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino durante 35 minutos na mesma temperatura. Depois de assada, triturar com a manteiga até que a textura fique cremosa.
Para o purê de beterraba, triturar a beterraba cozida e temperar com sal e pimenta-do-reino.
Servir os lombos de bacalhau assado com os purês, a couve frita em óleo e as sementes de abóbora.

 

Bolinho de Bacalhau com pimenta-dedo-de-moça recheado com queijo

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Ingredientes:

300g de postas finas de peixe salgado seco da Noruega Saithe, Zarbo ou Ling, após dessalgar
300g de batata asterix descascada
1 gema
2 colheres de sopa (10g) de salsinha picada
2 colheres de chá (6g) de pimenta-dedo-de moça bem picada
100g de queijo muçarela em cubinhos
Óleo vegetal para fritura ⠀⠀⠀
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Modo de fazer:

Colocar bastante água em uma panela de tamanho médio e levar ao fogo alto, quando formar as primeiras bolinhas no fundo, abaixar o fogo e colocar as postas finas de peixe salgado seco Saithe, Zarbo ou Ling.
Deixar cozinhar em fogo brando por 3 minutos.
Retirar com uma escumadeira e deixar o Saithe escorrer bem.
Nessa mesma panela (não descartar a água) acrescentar a batata e deixe cozinhar até ficar bem macia.
Depois de retirar da água, escorrer e amassar a batata ainda quente.
Com o Saithe, Zarbo ou Ling já mais frio, retirar a pele, as espinhas e desfiar com um pano limpo.
Em uma tigela, acrescentar a batata amassada, o peixe desfiado, a gema, a salsinha e a pimenta-dedo-de-moça e misturar muito bem.
Pegar cerca de 1 colher de sopa de massa, abra um buraco com o dedo e rechear com o queijo muçarela em cubinhos.
Fechar com mais massa de bolinho e modelar com o auxílio de 2 colheres de sopa.
Fritar em óleo quente até dourar.

 

 

Bacalhau da Noruega com manteiga, alho e limão siciliano

Ingredientes:

4 lombos de Gadus morhua da Noruega, após dessalgado
4 colheres de sopa (80g) de manteiga em temperatura ambiente
2 unidades de limão siciliano
1 cabeça de alho
1 colher de sopa (10g) de queijo parmesão ralado
2 folhas de louro
1 colher de sopa (5g) de salsinha picada
Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de sopa (18g) de farinha de rosca
1 pitada de sal

Modo de fazer:

 
Reservar os 4 dentes de alho. O restante do alho, amassar com a lateral de uma faca.
Com o bacalhau já dessalgado, colocar bastante água em uma panela funda e adicione os dentes de alho amassados e as folhas de louro.
Levar a panela ao fogo e não deixe a água ferver, quando começar as bolhinhas no fundo, abaixar o fogo, colocar os lombos e deixar cozinhar em fogo brando por 8 a 10 minutos, para não alterar o sabor ou a textura.
Retirar o bacalhau e com delicadeza tirar a espinha central e transferir para um refratário.
Temperar com um pouco de pimenta-do-reino e reservar.
Em uma tigela, colocar a manteiga, o queijo parmesão, a farinha de rosca, uma pitada de sal, o alho amassado, raspas de 1 limão siciliano, em seguida o suco deste limão siciliano, a salsinha picada e misturar bem.
Colocar 1 colher de sopa desta mistura em cada lombo de bacalhau.
Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos.
Retirar do forno e decorar com rodelas de limão siciliano cortadas ao meio e, se quiser, colocar mais salsinha picada ou raspas de limão siciliano.

Salada de Bacalhau da Noruega

 

Ingredientes:

500g de peixe salgado seco da Noruega, Saithe, Ling ou Zarbo, após dessalgar
6 batatas inglesas médias
12 ovos de codorna
1 xícara de chá de azeite de oliva
4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
10 azeitonas pretas para decorar
1 pé de alface
2 tomates cortados em gomos
1 pimentão verde cortado em tiras
Mostarda
Salsa picada a gosto

Modo de fazer:

Cozinhar o peixe salgado seco da Noruega no vapor até ficar bem macio.
Retirar as pétalas do peixe e misturar com as batatas, previamente cozidas e cortadas em cubos pequenos.

Molho:

Deve ser preparado com antecedência.
Cozinhar os ovos e retirar as gemas de quatro ovos.
Amassar com o garfo e passar na peneira fina.
Misturar com o azeite, vinagre, mostarda, salsa, sal e pimenta-do-reino.
Enfeitar com a alface, tomates, pimentão, azeitona preta e o restante dos ovos.
Servir com o molho a gosto.

 

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Amor X Vendas: o que apps de namoro têm em comum com a prospecção de clientes

 

Se bem usados, ambos podem garantir um "match" e os resultados esperados

Talvez você nunca tenha parado para pensar, mas existe uma semelhança enorme entre o processo de online dating (por meio de aplicativos de relacionamento) e a lógica de vendas. Mas de que forma apps de namoro têm relação com o universo comercial? A resposta é: Big Data, ou seja, a análise e interpretação de um volume grande de informações variadas, que podem ser usadas para diferentes finalidades, tanto pra aumentar a receita de uma empresa quanto pra achar o(a) parceiro(a) dos sonhos.

Para entendermos melhor esta relação vamos começar pelos aplicativos de namoro, que tiveram um aumento expressivo de usuários durante a pandemia. A exemplo disso, o grupo Match responsável por vários aplicativos de relacionamento teve um aumento de 12% no último trimestre de 2020, totalizando 11 milhões de usuários espalhados pelo mundo.

Muita gente deixou de frequentar bares e baladas e passou a utilizar os famosos apps de relacionamentos, onde o usuário se depara com diversos perfis e seleciona os que têm mais características semelhantes, na expectativa de “dar um match” e começar a conversar com pessoas interessantes.

A vantagem de ter acesso à informações como personalidade, gosto musical, time que torce, preferências culinárias e outras coisas é justamente a otimização do tempo entendendo o seu público e podendo focar direto nos pontos relevantes da pessoa que chamou atenção. Com uma “prévia”, já é possível saber um pouco da vida daquele pretendente antes mesmo de mandar um oi. “A pessoa consegue ver fotos, selecionar o raio de distância, faixa etária e outros filtros, antes mesmo de começar a interação. Esse é o poder da Big Data. Logo, quem não desperta o interesse ou tem características que não combinam, pode ser descartado sem grandes esforços”, detalha Diogo Públio, especialista em Big Data da Speedio.

Segundo Públio, a dinâmica é muito mais eficiente do que o flerte em uma festa, balada ou bar. “Ali você tem uma limitação que é geográfica, só pode falar com as pessoas que estão ali naquele momento, e de tempo, uma vez que é inviável falar com todos em um evento. Estatisticamente, a chance de encontrar alguém que tenha a ver com você em um aplicativo é maior do que em uma festa”, detalha.

Pesquisas apontam que relacionamentos iniciados com um “empurrão” de aplicativos de dating se mostram mais duradouros, o que evidencia uma nova tendência da sociedade atual. Um estudo da Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos aponta que de 19.131 casais que se conheceram online, apenas 7% terminaram o namoro ou se divorciaram. A média geral de divórcio nos EUA é de 40% a 60%, de acordo com especialistas.

Mas é para namorar ou vender?

Ao buscar um relacionamento, a pessoa procura por alguém com determinadas características físicas e de personalidade. Quando encontram e há atração, a relação pode evoluir para um namoro e até casamento. Na dinâmica de venda, o cliente necessita de determinado produto, e a empresa/loja que oferece esse produto precisa de clientes. Quando os dois se encontram, a mágica do amor se traduz em uma venda concretizada.

O Big Data para as empresas funciona de forma semelhante ao Big Data do amor, através dele é possível conhecer o perfil do público-alvo e encontrar o contato para conversar diretamente com ele, seja através de e-mails e telefonemas, ou de anúncios publicitários.

É dessa forma que os dois extremos se interligam. Diogo explica como é importante ter um filtro prévio. “Com as informações disponíveis antes de uma aproximação, é possível filtrar quais contatos têm maior possibilidade de trazer um resultado positivo em ambos os casos: na paquera, conseguir o sim do namoro e no mundo comercial concluir a venda”, analisa.

No mundo corporativo, é possível sim encontrar o melhor tipo de potencial cliente (vulgo lead ideal, ICP) por meio da utilização de ferramentas de big data para prospecção ativa/marketing outbound. O especialista explica que o modelo atual de prospecção é muito diferente do que se fazia há alguns anos, graças as plataformas que entregam os dados “mastigados”.

“Hoje em dia é inconcebível um vendedor ir batendo de porta em porta tentando vender. Quantas portas precisavam ser batidas até que se encontre um cliente com predisposição para comprar o produto/serviço de quem está ofertando? O Big Data chega para automatizar todo esse procedimento e entrega uma compilação de dados mais ampla e assertiva, tornando a prospecção ativa mais eficiente e gerando melhores resultados, pois o representante só vai entrar em contato com clientes que ele sabe que tem maior probabilidade de estarem interessados no que ele oferece”, afirma Diogo.

Além da questão de encontrar clientes com mais chances de conversão, também existe a questão da facilitação do approach. Quando se tem à disposição uma base de informações relevantes antes de iniciar a abordagem, a chance de sucesso é maior, considerando que o vendedor só vai usar argumentos que façam sentido para aquele público. Já que o mesmo produto tem argumentos de vendas que dependem muito de quem irá comprar: o porte da empresa faz muita diferença, assim como sua atividade, solidez financeira e uma série de outros fatores que são cruciais para o processo comercial.

A analogia ajuda a entender um dos mais importantes conceitos dentro do mercado atualmente e que gera muitos questionamentos de empreendedores e departamentos comerciais das empresas, que vêm passando por um processo de modernização e necessariamente, em algum momento, vai se deparar com a necessidade de recorrer ao Big Data.

Diogo detalha como as ferramentas de prospecção podem ajudar a captar novos clientes – sempre fazendo o paralelo com o app de namoro.

“São 22 milhões de empresas abertas e ativas no Brasil. É humanamente impossível entrar em contato com todas elas, uma por uma. Em uma ligação de cinco minutos, por exemplo, levaria a história do Brasil para falar apenas com as empresas de São Paulo e, toda história da humanidade moderna para falar com todas as empresas do Brasil. A ferramenta de Big Data oferece a possibilidade de filtrar por localização, porte, ramo de atuação e outros 70 filtros, tudo para aumentar as chances de conseguir fechar uma venda ou contrato. Você não precisa ‘flertar’ com empresas que não estão interessadas no que você oferece”, pontua.

Além disso, é preciso entender que existe uma abundância enorme de empresas no Brasil só esperando o contato de um vendedor para comprar o seu produto.

Ou seja, em um mundo globalizado, onde praticamente qualquer informação está ao alcance das mãos em segundos, é fundamental utilizar as ferramentas da maneira correta. Seja para ter sucesso e bater as metas de vendas do mês ou até quem sabe, encontrar um amor para a vida toda. Afinal, todo mundo precisa trabalhar, mas também merece amar e ser amado.

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Diogo Públio - Cursou Ciência da Computação pela University of California, San Diego; Bacharel em Administração de empresas pela ESPM; Fundador da Speedio, plataforma de Big Data e IA para geração de leadsB2B; Especialista em Big Data;
Certificado em Marketing Neural e Social pela Universidade Boğaziçi, na Turquia;
Especializações na Universidade de Salamanca, Espanha e Universidade de Relações Internacionais de Pequim, China.

O poder da conexão: 69% dos usuários de internet via dispositivos móveis afirmam não viver sem internet no celular

É o que indica Kantar IBOPE Media

 

O smartphone tornou-se uma extensão do corpo humano, com inúmeras facilidades que possibilitam a comunicação e relacionamento, compras, acesso à informação e entretenimento. A edição de março do conteúdo temático Data Stories, produzido mensalmente pela Kantar IBOPE Media, mostra que 69% das pessoas que acessaram a internet por dispositivos móveis afirmam não viver sem ela no celular. 

O contato com a tecnologia está em ascensão e aumentando dia a dia, principalmente nesse período de pandemia. Mais de oito em cada 10 pessoas acessam a internet através de dispositivos móveis, o que representa 84% dos respondentes. Os números são realmente expressivos: houve aumento de 220% nos últimos 10 anos e 24% da população como usuários exclusivos de aparelhos mobile para conexão. 

De certa forma, o smartphone tem nos ajudado a passar pela pandemia trazendo facilidade para o dia a dia. Conveniência é a palavra chave para quem acessa a internet pelo device para serviços. 74% dos usuários de internet via dispositivos mobile possuem serviço de pagamento de compras diretamente pelo smartphone e 55% realizaram compras online nos últimos 3 meses. Durante a pandemia, 78% deles aumentaram ou começaram a comprar online serviços com entrega delivery e 63% a comprar alimentos com entrega delivery. 

O acesso mobile também diminuiu distâncias e aproximou pessoas, com 74% dos usuários desse tipo de aparelho utilizando algum serviço de mensagem instantânea ou e-mail, sendo que 45% aumentaram o uso de serviços de mensagens instantâneas na pandemia. 

Segundo o TG.Net, as atividades em redes sociais por meio dos dispositivos móveis que mais se destacaram foram: 

 

Notícias e entretenimento na palma da mão 

A busca por acesso e compartilhamento na pandemia também foi potencializada no smartphone. Entre quem acessou a internet por dispositivos móveis, 50% leram notícias por esse tipo de aparelho, 86% consideram importante que os sites que visitam inspirem confiança e 62% só compartilharam a informação depois de checar se a fonte é confiável. 

Os aplicativos e jogos para celular e tablet tiveram destaque como opção de entretenimento, indicando que 62% dos usuários de aparelhos mobile jogaram games online durante a pandemia. Os vídeos online também foram assistidos pelos aparelhos móveis de 81% dos usuários. Os cinco tipos mais assistidos foram notícias (36%), séries internacionais (34%), comédia (31%), Comida/Bebida/Culinária (25%) e animações (22%).

 

Publicidade em Paid Social 

As marcas encontraram no celular diversas oportunidades para se comunicar com o seu consumidor e 44% das impressões em mobile em janeiro foram realizadas por Paid Social, os anúncios nas redes sociais. Disney+, Itaú, Santander, Netflix e Bradesco foram as marcas que mais investiram em Mobile Social. 

Além das redes sociais, também é fato que assistir vídeos é uma das atividades mais realizadas via dispositivos mobile, aumentando assim a relevância desse tipo de formato para que as marcas se comuniquem com seus consumidores. Destaque para cinco setores: serviços ao consumidor, com 23% do investimento total, comércio com 23%, telecomunicações com 15%, farmacêutico com 14% e alimentos com 4%, que unidas perfazem um total de 79% em investimento total em Mobile Video. 

E o mobile já vai além do celular. A crescente utilização de dispositivos inteligentes, os chamados Smart Devices, ativados por voz, começa a se popularizar no Brasil e 15% das pessoas que acessaram a internet por dispositivos móveis já usam o serviço para atividades como iluminação, cortinas, alto-falantes etc. 

Confira mais na edição de março do Data Stories. Disponível no site da Kantar IBOPE Media.

 

Kantar

Como o Krav Maga pode apoiar as crianças que sofrem bullying

A Federação Sul Americana de Krav Maga dá 5 dicas sobre como é possível mudar a relação da criança com o medo, melhorar sua autoestima e autoconfiança

 

Segundo dados de 2019 do Programa Internacional de Avaliação de Estudantes (Pisa), três em cada dez estudantes brasileiros são vítimas de bullying. Ainda de acordo com o Ministério da Educação (MEC), crianças que têm um perfil mais introvertido costumam ser as vítimas mais frequentes.

Esse tipo de ataque geralmente se dá sobre a criança que tem uma aparência diferente (ex: excesso de peso, usar óculos), é mais fraca, tem um comportamento passivo, é nova na turma ou que simplesmente se destaca como bom aluno. No geral, elas apresentam maior dificuldade para se expressar ou se abrir em casa e na escola. O medo de piorar a situação e, quando a chantagem costuma fazer parte das agressões, também contribui para o silêncio. Tudo isso pode acarretar em isolamento, ansiedade e depressão.

 O Krav Maga trabalha com técnicas que visam, além da defesa pessoal, melhorar a autoestima, inserir a criança em atividades em grupo, vivenciar o apoio e a solidariedade, ganhar força e agilidade e mudar a sua relação com o medo e com a ansiedade.

 “Por se tratar de uma atividade de defesa pessoal e não de um esporte de competição, o Krav Maga capacita o indivíduo para que ele possa superar seus próprios obstáculos, com o apoio dos demais praticantes”, conta Grão Mestre Kobi Lichtenstein, o introdutor do Krav Maga na América Latina e presidente da Federação Sul Americana de Krav Maga.

A partir de 10 anos, a criança já pode iniciar a prática da modalidade. Outro ponto diferencial do Krav Maga é que a criança pode treinar com um irmão mais novo ou mais velho, até mesmo com seus pais e familiares, todos na mesma graduação, o que dá a ela ainda mais confiança. “As graduações são divididas pelo desenvolvimento pessoal e não por idade”, Explica Grão Mestre Kobi. 

 

5 dicas do Krav Maga contra o bullying

 

1- Aprender a se defender

Quem apanha ou sofre intimidação precisa aprender a se defender. Isso mudará a sua postura diante do medo, aumentará a sua autoestima e autoconfiança. Somente essa mudança de postura já desencoraja o bullying, pois o agressor busca o mais fraco e mais tímido. Mas em caso de haver a necessidade de defender sua integridade física, a criança saberá como agir.

 

2- Fazer uma atividade coletiva

Aprender a socializar é importantíssimo e ajuda a criança a conviver melhor com o outro. Para isso, é fundamental que ela se sinta bem e incluída por todos na atividade que escolher. Por não haver competição, o Krav Maga facilita essa socialização em um ambiente onde todos apoiam a evolução de todos.

 

3- Aumentar a sua autoestima

A violência psicológica causa danos emocionais que podem impactar a pessoa até a sua vida adulta. Quem tem autoconfiança elevada não aceita o bullying. A autoestima deve ser trabalhada com constância e não apenas no momento da crise. Para isso, as duas dicas anteriores são excelentes: fazer uma atividade coletiva e aprender a se defender aumentam a autoestima de qualquer pessoa.

 

4- Aprender a confiar

É muito comum a criança omitir o bullying e os pais só descobrirem quando o caso já é grave. As aulas de Krav Maga com profissionais devidamente preparados para ministrar a técnica, proporciona que esse aluno ganhe confiança em seu instrutor para se abrir quanto aos seus problemas, possibilitando que o próprio instrutor converse com os pais da criança.

 

5- Não subestimar o bullying

Bullying é coisa séria e cabe aos pais não subestimá-lo. É preciso resolver o problema o quanto antes. Estimular a criança a praticar defesa pessoal é o primeiro passo, confiando na transformação que o Krav Maga proporciona.

 

Grão Mestre Kobi alerta: é muito importante que o Praticante de Krav Maga procure profissionais habilitados adequadamente para o ensino da técnica. “Estamos falando de uma atividade que lida com a vida das pessoas e, ainda mais nos casos de bullying, praticar com um profissional mal preparado pode agravar ainda mais a situação”, completa.

 

 

Federação Sul Americana de Krav Maga 

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