TENDER AGRIDOCE NO ABACAXI
Divulgação/ Água Doce Sabores do Brasil
Ingredientes:
1 abacaxi do tipo pérola, com casca e coroa, cortado ao meio pelo comprimento
500 gramas de mini-tender sem osso em fatias cortadas ao meio
7 fatias de abacaxi cortadas ao meio
3 colheres de sopa de mostarda
100ml de mel
1 colher de chá de pimenta-do-reino
5 pimentas biquinho picadinhas
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Modo de preparo:
Corte o abacaxi ao longo do comprimento inclusive a coroa. Cave o interior para
retirar parte da polpa, sem perfurar a fruta. Dentro dele, intercale fatias de
abacaxi e de tender. Transfira para um refratário e reserve. Em uma tigela,
misture o mel, a mostarda, a pimenta e o cheiro verde. Regue o abacaxi com esse
molho. Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 40 minutos. Sirva com
decoração de sua preferência.
Rendimento: 1 porção.
Fonte: Água Doce Sabores do Brasil
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