quinta-feira, 29 de novembro de 2018

Receitas para a receber os amigos e deixar os encontros de fim de ano ainda mais saborosos


Brusqueta de abobrinha parmesão e mel 




Ingredientes:

100 ml de azeite extra virgem Cardeal 0,4  
100 gramas de cebola roxa picada fino       
2 dentes de alho picado
300 gramas de abobrinha italiana laminada finamente      
1 colher de chá de orégano fresco picado   
Sal e pimenta
4 fatias de pão Italiano
70 gramas de queijo tipo parmesão em lascas finas          
50 gramas de mel de flor de laranjeira         


Modo de preparo:

1.    Refogue o a cebola picada com azeite Azeite Extra Virgem Cardeal 0,4 até murchar completamente, junte o alho picado e refogue mais um pouco.
2.    Tempere a abobrinha laminada com o refogado de cebola e o orégano fresco. Asse em forno médio por 10 minutos.
3.    Acerte o tempero com sal e pimenta. Reserve
4.    Distribua a abobrinha sobre as fatias de pão italiano, cubra com as lascas de queijo e acrescente um fio de mel.
5.    Gratine no forno para servir.


Dica do Chef: Prepare outra versão desta receita trocando o queijo parmesão por queijo Brie.





Canapés de pasta de gengibre, kani e manga



Ingredientes

Pasta de gengibre
2 ½ colheres (sopa) de gengibre em conserva (50g)
2 ½ colheres (sopa) de Margarina Delícia Supreme (50g)
2 colheres (sopa) de creme de leite (20g)
Sal a gosto

Decoração
8 unidades de kani kama (160g)
1 manga tommy, sem caroço (180g)
Folhas de dill para acabamento
Torradas como base para os canapés.



Modo de Preparo

Em uma tábua, pique o gengibre bem miúdo e reserve. Em uma vasilha coloque a Margarina Delícia Supreme, o gengibre picado e o creme de leite. Tempere com o sal e misture bem até que todos os ingredientes estejam agregados.Corte a manga e o kani em lâminas bem finas e estreitas.

Montagem: Com o auxilio de uma faca espalhe uma porção de pasta de gengibre sobre uma torrada. Por cima coloque lâminas de manga e kani fazendo curvas para formar desenhos. Decore com folhas de dill.

Rendimento: 30 unidades
Tempo de Preparo: 1h



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