Receitas para a receber os amigos e deixar os encontros de fim de ano ainda mais saborosos

Brusqueta de abobrinha parmesão e mel 

Ingredientes:

100 ml de azeite extra virgem Cardeal 0,4  

100 gramas de cebola roxa picada fino       

2 dentes de alho picado

300 gramas de abobrinha italiana laminada finamente      

1 colher de chá de orégano fresco picado   

Sal e pimenta

4 fatias de pão Italiano

70 gramas de queijo tipo parmesão em lascas finas          

50 gramas de mel de flor de laranjeira         

Modo de preparo:

1.    Refogue o a cebola picada com azeite Azeite Extra Virgem Cardeal 0,4 até murchar completamente, junte o alho picado e refogue mais um pouco.

2.    Tempere a abobrinha laminada com o refogado de cebola e o orégano fresco. Asse em forno médio por 10 minutos.

3.    Acerte o tempero com sal e pimenta. Reserve

4.    Distribua a abobrinha sobre as fatias de pão italiano, cubra com as lascas de queijo e acrescente um fio de mel.

5.    Gratine no forno para servir.

Dica do Chef: Prepare outra versão desta receita trocando o queijo parmesão por queijo Brie.

Canapés de pasta de gengibre, kani e manga

Ingredientes

Pasta de gengibre

2 ½ colheres (sopa) de gengibre em conserva (50g)

2 ½ colheres (sopa) de Margarina Delícia Supreme (50g)

2 colheres (sopa) de creme de leite (20g)

Sal a gosto

Decoração

8 unidades de kani kama (160g)

1 manga tommy, sem caroço (180g)

Folhas de dill para acabamento

Torradas como base para os canapés.

Modo de Preparo

Em uma tábua, pique o gengibre bem miúdo e reserve. Em uma vasilha coloque a Margarina Delícia Supreme, o gengibre picado e o creme de leite. Tempere com o sal e misture bem até que todos os ingredientes estejam agregados.Corte a manga e o kani em lâminas bem finas e estreitas.

Montagem: Com o auxilio de uma faca espalhe uma porção de pasta de gengibre sobre uma torrada. Por cima coloque lâminas de manga e kani fazendo curvas para formar desenhos. Decore com folhas de dill.

Rendimento: 30 unidades

Tempo de Preparo: 1h