Tomar café da manhã em casa ficou mais caro

Preços do pão com manteiga e do café com leite subiram nos últimos meses  

O pão com manteiga e o café com leite ficaram mais caros em 2017, segundo levantamento da APAS - Associação Paulista de Supermercados - por meio do Índice de Preços nos Supermercados (IPS/APAS/FIPE).

A alta mais significativa foi notada no preço do café, que chegou a 14,58% só neste ano e em 12 meses foi a 26,44%. Já o leite longa vida tipo B registrou aumento de 6,55% no ano, mas teve queda de 2,35% em 12 meses. Este aumento se refletiu nos seus derivados: a manteiga subiu 7,86% ao longo deste ano e chegou a 19,80% nos últimos 12 meses. Quanto ao pão francês, este teve alta em 2017 de 0,43%, enquanto em 12 meses subiu 4,45%.

Produto	Maio	Acumulado do ano	12 meses
Café	2,68%	14,58%	26,44%
Leite longa vida tipo B	1,44%	6,55%	-2,35%
Manteiga	O,76%	7,86%	19,80%
Pão francês	1,58%	0,43%	4,45%.

Alta nos custos

Conforme explicou o gerente de Economia e Pesquisa da APAS, Rodrigo Mariano, os preços foram impactados pelos custos de produção e por questões climáticas.

A alta no preço do pão francês, por exemplo, foi ocasionada pelos ingredientes de seu preparo, principalmente o preço do trigo.

Já o preço do leite foi em decorrência do aumento nos custos da ração animal e da redução da quantidade e qualidade do pasto, que geram menor produção de leite, impactando nos preços do produto final. E, consequentemente, a alta se refletiu nos derivados do leite, como a manteiga, por exemplo.

Já a alta no preço do café se deve ao ritmo lento da colheita, diante da demorada maturação dos grãos frente a um período de excesso de chuvas, o que gera uma menor disponibilidade do item, pressionando os preços para cima. Aliado a isto, a maior demanda internacional pelo grão favoreceu os preços nos mercados externo e interno, contribuindo para um comportamento de alta ao longo do ano.

Com um cenário como este, a dica do economista da Associação para economizar é pesquisar. “A pesquisa é sempre um trunfo do consumidor, pois isso garante mais competitividade no setor e preços mais favoráveis”, analisa Rodrigo.

A APAS reforça que a tendência para os meses de julho e agosto ainda é de pressão sobre os preços de alguns itens, mas a partir de setembro deve se estabilizar e, posteriormente, os preços podem apresentar queda, diante do equilíbrio entre a oferta e a demanda destes itens.