Vitaminas: uma opção saudável para refeições intermediárias

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A combinação de leite com uma variedade de frutas, grãos, sementes e cereais dá origem a bebidas feitas em minutos, ricas em nutrientes

As vitaminas com leite têm ganhado destaque como uma alternativa nutritiva e saborosa para refeições intermediárias, principalmente entre aqueles que buscam uma alimentação mais equilibrada.

Ao combinar os diversos nutrientes do leite com uma variedade de frutas, grãos, sementes e cereais, essas bebidas - feitas em poucos minutos e batidas no liquidificador ou mixer- podem ser uma excelente escolha para quem deseja manter a energia durante o dia.

Nutrição em um copo

Essa combinação de leite e outros ingredientes podem fornecer diversos nutrientes essenciais. O leite é uma fonte importante de cálcio, proteínas e vitaminas do complexo B, que desempenham papéis cruciais na saúde óssea e na energia do corpo. Preparadas com frutas como banana, morango, abacate, maçã ou mamão, as vitaminas também podem se tornar uma excelente fonte de fibras, antioxidantes e vitaminas C e A. Grãos, sementes e cereais como aveia, chia e linhaça reforçam ainda mais o aporte de nutrientes por porção.

Essa mistura não só potencializa os benefícios nutricionais, mas também oferece um sabor agradável e refrescante.

Praticidade e versatilidade

Uma das grandes vantagens das vitaminas com leite UHT é a sua praticidade. Elas podem ser preparadas rapidamente e transportadas facilmente, tornando-se uma opção ideal para quem tem uma rotina agitada. 

Além disso, a versatilidade das receitas permite que cada pessoa personalize sua vitamina de acordo com suas preferências e necessidades nutricionais. Adicionar aveia ou até mesmo sementes de chia pode elevar ainda mais o valor nutricional da bebida. 

E para o preparo, diferentes tipos de leite podem ser utilizados. “Para quem busca emagrecimento, por exemplo, as versões semidesnatadas e desnatadas são ótimas opções. Quando falamos em praticidade, os leites longa vidas podem ajudar quem tem uma vida corrida, pois podem ser armazenados fora da geladeira antes de aberto, e podem ir da caixinha direto para o copo ou liquidificador, sem necessidade de aquecer” explica a nutricionista Clariana Colaço.

Benefícios para a saúde

“Essas bebidas podem ajudar a controlar a fome entre as refeições, contribuindo para um melhor gerenciamento do peso. A combinação de proteínas, carboidratos e fibras fornece energia evitando picos de glicose no sangue. A ingestão regular de produtos lácteos também pode estar associada a um menor risco de doenças crônicas, como osteoporose e hipertensão”, esclarece Clariana.

Seja no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como um pós-treino, incluir as vitaminas com leite na dieta diária é uma forma deliciosa de cuidar da saúde e do bem-estar. 

A vitamina de banana com aveia e mel é uma excelente opção para um lanche ou café da manhã, pois une carboidratos, fibras, proteínas, vitaminas e minerais. Essa combinação não só fornece energia, mas também ajuda na saúde digestiva, no controle do apetite e na manutenção de níveis saudáveis de colesterol e açúcar no sangue. Além disso, é uma receita prática e saborosa que agrada a muitos paladares.

A seguir, três receitas de vitaminas saudáveis que aliam os benefícios do leite aos de frutas, grãos, sementes e cereais.

Vitamina de Abacate com Maçã e Cereais
 

Ingredientes:

- 1 abacate maduro
- 1 maçã (pode ser verde ou vermelha, com casca picada)
- 1 xícara de leite UHT (pode ser integral ou desnatado)
- 1/4 de xícara de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de sementes de chia ou linhaça
- 1 colher de sopa de mel (opcional, para adoçar)
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Gelo a gosto

Modo de Preparo

1. Corte o abacate ao meio, retire o caroço e coloque a polpa no liquidificador.
2. Adicione a maçã picada, o leite, a aveia, as sementes de chia ou linhaça, o mel e a canela.
3. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se preferir uma consistência mais líquida, adicione mais leite.
4. Para um toque refrescante, adicione gelo e bata novamente até que tudo esteja bem misturado.
5. Sirva em um copo e, se desejar, decore com um pouco de aveia ou fatias de maçã.

Benefícios Nutricionais

- Abacate: rico em gorduras saudáveis, vitaminas E, K, C e do complexo B, além de potássio.
- Maçã: fonte de fibras, especialmente pectina, que ajuda na digestão, além de antioxidantes.
- Aveia: rica em fibras solúveis, que contribuem para a saciedade e saúde do coração.
- Sementes de Chia ou Linhaça: ricas em ácidos graxos ômega-3 e fibras.
- Canela: possui propriedades antioxidantes e pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.

 

Vitamina de Banana com Aveia e Mel

Ingredientes:

- 1 banana madura
- 1 xícara de leite UHT (pode ser integral ou desnatado)
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de mel (opcional)
- Uma pitada de canela em pó

Modo de Preparo: 

1. Em um liquidificador, adicione a banana, o leite, a aveia, o mel e a canela.
2. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Sirva em um copo e, se desejar, polvilhe um pouco mais de canela por cima.

Benefícios Nutricionais

- Banana: rica em potássio, o que pode fazer com que ajude a controlar a pressão arterial e a função muscular. Éfonte de energia, fibras e fornece vitaminas C e B6, além de antioxidantes.

Aveia: contém beta-glucanas, que ajudam a reduzir os níveis de colesterol e melhoram a saúde intestinal. Pode ajudar a estabilizar os níveis de glicose.

Mel: adoçante natural com propriedades antioxidantes, é uma boa fonte de carboidratos rápidos que podem ser utilizados como energia.

Leite: rico em cálcio e proteínas de alta qualidade, ajuda na construção e reparação de tecidos. Também é fonte de vitaminas D, além de ser rico em vitaminas B2 e B12.

 

Vitamina de Morango com Chia e Iogurte

Ingredientes:

- 1 xícara de morangos frescos (ou congelados)
- 1 xícara de leite UHT
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 1 colher de sopa de mel (opcional)

Modo de Preparo:

1. Coloque os morangos, o leite, o iogurte, as sementes de chia e o mel no liquidificador.
2. Bata bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados e a mistura fique cremosa.
3. Sirva imediatamente, decorando com alguns morangos inteiros ou sementes de chia.

 

ABLV - Associação Brasileira da Indústria de Lácteos Longa Vida