Saiba como a alimentação pode fortalecer a imunidade

Com um sistema imunológico fortalecido, o corpo é capaz de identificar e neutralizar ameaças potenciais, reduzindo o risco de infecções e problemas de saúde. Além disso, uma boa imunidade acelera a recuperação, permitindo um retorno rápido às atividades diárias. Não se trata apenas de prevenir doenças, mas também de promover um estado de equilíbrio e bem-estar.

Cada escolha, desde os alimentos que consumimos até os hábitos que adotamos, pode influenciar diretamente a eficácia do nosso sistema imunológico. A nutricionista Francyne Silva Fernandez, que atua na UBS Jardim Caiçara – gerenciada pelo CEJAM - Centro de Estudos e Pesquisas “Dr. João Amorim” em parceria com a Secretaria Municipal da Saúde de São Paulo –, esclareceu dúvidas essenciais sobre o tema.

 

Quais alimentos contêm antioxidantes e de que maneira eles contribuem para a nossa saúde?

É possível encontrar excelentes fontes desses compostos em alimentos ricos em vitaminas A, como frutas e vegetais amarelos e alaranjados, além dos vegetais verde-escuros. A vitamina C, presente em frutas cítricas em geral, e a vitamina E, encontrada em alimentos como azeite de oliva, abacate e oleaginosas, são bons exemplos. Esses compostos atuam como defensores do corpo, auxiliando na neutralização dos radicais livres.

 

Existem alimentos que fortalecem o sistema imunológico e previnem a gripe?

Na verdade, é necessário uma combinação de escolhas saudáveis para fortalecer o sistema imunológico. Não existem alimentos específicos, mas sim a busca por uma dieta variada, rica em nutrientes e cores. Quando aliada a uma hidratação adequada, prática regular de atividade física e sono de qualidade, essa abordagem pode contribuir para prevenir gripes e fortalecer nosso sistema imunológico.

 

Qual é o papel das gorduras saudáveis na imunidade e quais alimentos possuem esse tipo de gordura?

As gorduras saudáveis possuem um papel fundamental na redução da inflamação, que pode comprometer nossa resposta imunológica. Peixes, como o salmão, oleaginosas como as amêndoas, óleos vegetais como o azeite de oliva extra virgem e sementes são ótimas fontes de gorduras saudáveis.

 

Como a proteína influencia a função imunológica e quais alimentos são recomendados?

Uma ingestão inadequada de proteínas pode comprometer as barreiras físicas e afetar suas funções. Isso resulta no afinamento da pele, redução da concentração de anticorpos na mucosa e impacta a saúde do intestino, tornando o organismo mais vulnerável. Algumas fontes saudáveis de proteína incluem carne magra, peixe, ovos, laticínios com baixo teor de gordura, leguminosas como feijão e lentilhas, além de nozes e sementes.

 

Quais são as fontes alimentares ricas em zinco e quais os benefícios deste mineral?

O zinco é vital para o crescimento, desenvolvimento e manutenção da função imunológica. Suas fontes de origem animal incluem frutos do mar em geral, carnes e ovos. Já as fontes vegetais compreendem alimentos como feijão, grãos integrais, cevada, quinoa, gérmen de trigo e oleaginosas.

A nutricionista reforça que a complexidade da imunidade vai além da alimentação, sendo influenciada por uma série de fatores. "Idade, gênero, composição corporal, prática de exercício físico, tabagismo, fatores genéticos, presença de infecções, estresse, qualidade do sono, consumo de álcool, medicamentos e histórico de vacinação também moldam nossa capacidade de defesa", destaca.

Ao compreendermos como as escolhas cotidianas afetam a saúde do sistema imunológico, abrimos caminho para uma abordagem abrangente e proativa de cuidado. A adoção de uma alimentação balanceada, aliada a hábitos saudáveis e uma atenção minuciosa aos vários elementos que influenciam a imunidade, proporciona o fortalecimento das nossas defesas naturais.