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Paisagistas
assinam ambiente Jardim dos Chefs, na 33ª CASACOR São Paulo com espécies
comestíveis e temperos
Saber
a procedência dos alimentos é um passo essencial para uma vida mais saudável e,
neste contexto, hortas caseiras se tornam cada vez mais comuns dentro de casa,
especialmente para quem deseja um prato com alimentos frescos, cheio de
nutrientes e livre de agrotóxicos.
Os
paisagistas João Jadão e Catê Poli são adeptos da prática e, inclusive, assinam
o Jardim dos Chefs, na 33ª edição da CASACOR São Paulo, ambiente que traz uma
horta especial feita em homenagem aos consagrados chefs Janaína e Jefferson
Rueda, sócios do Bar da Dona Onça, A Casa do Porco e Hot Pork.
No
espaço de 250 m², João e Catê apostam em um jardim funcional e sustentável, a
partir de uma composição completa de folhagens e espécies tropicais, assim como
uma seleção de árvores frutíferas, flores comestíveis e uma horta com temperos
plantados diretamente na terra.
Com
todos os benefícios para a saúde, João e Catê ainda garantem que ter uma horta
em casa é uma ótima atividade para toda a família: “Plantar, cuidar, ver o
crescimento do alimento até o momento em que ele está no prato é muito especial
e toda a família pode participar e vivenciar este processo”, conta
Catê Poli.
Vale
ressaltar ainda, segundo os profissionais, que não é nada difícil ter uma horta
em casa. “É claro que é preciso dedicar certo cuidado, principalmente, com o
cultivo, entender o que cada espécie precisa, mas com o tempo você acaba
pegando o jeito”, explica João.
Para
quem deseja começar sua própria horta, com temperos, ervas e chás, e se
aproveitar todos os benefícios dos alimentos feitos em casa, preparamos um guia
com todas as dicas dos paisagistas. Confira:
1. Onde plantar?
A
falta de quintal não é desculpa para não se ter uma horta em casa. Segundo os
paisagistas, a plantação pode ser feita em qualquer cantinho, desde que tenha
uma boa iluminação natural. “É imprescindível que o espaço receba a luz solar
por cerca de 2 a 4 horas por dia para que a planta cresça de forma saudável”,
conta Catê.
Em
relação à plantação, a dupla afirma que pode ser feita diretamente na terra ou em
vasinhos. Já João Jadão alerta que, na hora de plantar em vasos, eles precisam
ter, no mínimo, 30 x 30 cm. “Os vasos pequenos não tem terra, nutrientes e
nem umidade suficiente e, por isso, não duram muito”, explica.
2. O que plantar?
Para
os iniciantes, João Jadão afirma que os legumes e hortaliças têm um difícil
cultivo e que a melhor opção é começar por temperos como manjericão, alecrim,
salvia, capim-limão, orégano e tomilho.
No
caso do manjericão, por exemplo, é possível plantar a semente ou pegar ramos de
plantas adultas, sendo ideal plantá-lo em temperaturas quentes. “A
irrigação deve ser feita todos os dias para que o solo esteja sempre úmido e as
folhas podem ser colhidas em cerca de dois meses”, indica Catê.
Já
o alecrim, as regas são mais frequentes no início do plantio e devem ficar mais
espaçadas com o passar do tempo. “Após três meses, já é possível colher, mas não
retire todo o ramo para não prejudicar o crescimento dos demais”,
explica a paisagista.
3. Outros cuidados
Para
que o plantio e colheita sejam satisfatórios, os paisagistas ainda alertam que
é preciso ter uma terra bem adubada e com boa quantidade de matéria orgânica. “Ela
precisa estar solta e não pode ser argilosa ou arenosa para que as plantas
nasçam bonitas e bem desenvolvidas”, explica João.
Além
disso, o tempo de colher depende de cada espécie, mas não esqueça de
regar, afofar e, se preciso, usar defensivos
naturais para evitar possíveis pragas. “Temos alguns
feitos com fumo que caem super bem nessa missão e não agridem”, conta Catê.
Catê Poli - Arquiteta e urbanista de
formação e paisagista desde seu primeiro estágio em 1990, Catê Poli atuou em
diversos escritórios de São Paulo até se lançar em trabalho solo em 1998. No
escritório Catê Poli Paisagismo, elabora projetos de paisagismo e arquitetura
de exteriores – desde uma pequena varanda de apartamento até grandes fazendas e
haras. Esteve presente nas edições 2007, 2008, 2011 e 2018 da CASACOR São
Paulo. Catê é atualmente colunista do site da revista Casa e Jardim e do portal
Paisagismo em Foco.
(11) 3774-5944 | www.catepoli.com.br
@cate_poli_paisagismo
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