Para aquecer o inverno: “Muffin low carb de chocolate!”

Prático, apetitoso, saudável e com baixa caloria, o Muffin low carb de chocolate é uma ótima opção para o período mais frio do ano 

  É possível deixar este inverno ainda mais saboroso, sem se preocupar com a balança. A Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (ABICAB) selou parceria com a consultora de nutrição funcional Andrezza Botelho para a criação de uma receita imperdível para aquecer o período mais frio do ano: o “Muffin low carb de chocolate!”.  A novidade combina sabor, praticidade, baixas calorias e muita saúde -- o chocolate ajuda a melhorar o humor e a concentração, abaixar a pressão arterial, reduzir dores musculares, atua no bom funcionamento do coração e até mesmo no controle do diabetes. “Para obter os benefícios ao organismo, é necessário que o consumo seja frequente, porém moderado, por volta de 30 gramas por dia”, ressalta Botelho.

A seguir, a receita do “Muffin low carb de chocolate!”:

 

Ingredientes:

·         2 ovos

·         2 colheres de sopa rasas de óleo de coco

·         3 colheres de sopa de cacau ou achocolatado em pó

·         2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada

·         adoçante a gosto

·         1 xícara de farinha de amêndoas

·         1/2 xícara de água

·         1 colher cheia de geleia de fruta sem açúcar

·         1 colher de sopa rasa de fermento em pó 

Modo de Fazer:

Bata primeiro os ovos e vá adicionando os demais ingredientes aos poucos, deixando o fermento por último.

Coloque em forminhas de cupcake e asse em forno pré-aquecido em temperatura baixa por 25 minutos.

Sirva quente.

Rendimento: 2 porções

Calorias por porção: 290 kcal.

Imagem: divulgação ABICAB