A educação alimentar transforma, previne
e pode até tratar doenças sérias, como a obesidade e diabetes. Além disso,
o que se sabe é que quanto mais avançada a idade, mais difícil se torna
mudar hábitos. Por essa razão é tão importante que as crianças comecem a
aprender isso desde cedo.
No Brasil, o percentual de crianças com
excesso de peso, entre 5 e 9 anos, tem crescido nos últimos anos, chegando
a atingir 33,5% da população e chamam a atenção para a questão.
Segundo o médico especialista e pesquisador da área da nutrição Patrick
Rocha, as crianças estão cada vez mais sedentárias e comendo pior e, por
isso, adoecendo com mais frequência.
O médico acompanha diariamente em seu
consultório crianças que sofrem com sintomas como pressão sanguínea alta,
manifestação de diabetes tipo 2 precocemente e níveis elevados de
colesterol no sangue, em virtude, principalmente, de um histórico de má
alimentação. Há também efeitos psicológicos, como a baixa autoestima,
imagem corporal negativa e depressão.
"Tenho orientado pais e mães sobre
hábitos alimentares saudáveis, que incluem principalmente alimentos
naturais, que não passaram pela indústria. Alimentos processados em geral
são ricos em açucar, conservantes, trigo, contém excesso de sal refinado,
gorduras trans e óleos vegetais industrializados, que são péssimos para o
organismo. Com a mudança de hábitos é perfeitamente possível mudar essa
situação, pois as crianças de uma forma geral possuem o metabolismo
excelente", destaca o médico Patrick Rocha.
Para ajudar pais e educadores na escolha
de uma alimentação mais equilibrada para o pequenos, Dr. Rocha
selecionou seis alimentos fundamentais que podem ocupar o lugar dos pães,
salgadinhos e biscoitos, na dieta diária e colaborarem com o bom
desenvolvimento físico e cognitivo das crianças:
1)
Ovos
Depois do leite materno esse é o
alimentos mais saudável que existe. Prefira os ovos caipiras que são mais
nutritivos e saborosos.
2)
Abacate
É uma fruta excelente para
crianças. É rica em vitaminas e gorduras saudáveis.
3)
Coalhada ou Iogurte Natural Integral
Vai ajudar e desenvolver uma flora
intestinal saudável, melhorando a absorção de nutrientes e prevenindo o
sobrepeso e a obesidade infantil. Se for adoçado, o indicado é consumir com
stévia ou batido com alguma fruta doce como banana ou mamão.
4)
Coco
Nas suas variadas formas, o coco seja a
água de coco, a polpa, o coco ralado (não adoçado), o óleo de coco é um alimento
muito benéfico para a saúde infantil. Rico em gorduras saudáveis ele ajuda
a combater até infecções (gripes, verminoses, bactérias), sendo um alimento
funcional excelente.
5)
Peixes
De preferência frescos e criados
naturalmente (mar ou rio), os peixes são ricos em proteínas e gorduras
saudáveis e também são ricos em ômega 3, fundamental para a saúde do
cérebro da criança, melhorando seu crescimento e desenvolvimento.
6)
Hortaliças e Legumes
São ricos em vitaminas e fibras
principalmente. Quanto mais variedade nas cores melhor para a saúde da
criança. Esses são os principais exemplos.
Patrick Rocha (CRM-CE 8561) -
palestrante, pesquisador e apaixonado por saúde e nutrição. Dr. Rocha é
Presidente do Instituto Nacional de Estudos da Obesidade e Doenças Crônicas
(INEODOC) e autor dos livros "Emagreça com o Dr Rocha" e
"Programa Diabetes Controlada". www.drrocha.com.br
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