Mercado no Brasil chega a faturar cerca de R$22 bilhões ao ano
Com mais de 11 mil pizzarias no estado de São Paulo e venda diária de 572 mil pizzas, o estado é um dos maiores consumidores do produto no país. Mesmo com números altos o cenário para o setor não é tão favorável, “No primeiro semestre de 2015 o mercado teve uma queda entre 17% e 25%, comenta Carlos Zoppetti, vice presidente da Associação Pizzarias Unidas.
O primeiro
semestre foi turbulento para todos os setores, a crise hídrica e a crise econômica
foram um dos responsáveis pela queda do setor. As pizzarias têm investido em
novos sabores, equipamentos e cada vez mais no delivery, hoje 80% das pizzarias
já oferecem o serviço.
Os empresários
buscam saídas para aumentar os números no segundo semestre. Reuniões, eventos e
parceria com fornecedores geram novas idéias e promovem networking entre os empresários, além de gerar novos negócios.
O faturamento
anual do mercado brasileiro tem girado em torno de R$22bilhões ao ano. O setor gera cerca de 116 mil empregos no estado de São
Paulo, no Brasil todo este número mais que dobra, são 360 mil trabalhadores nas
cerca de 36000 pizzarias espalhadas pelo país.
“Mesmo com as
dificuldades impostas pela crise, esperamos fechar 2015 com bons números, já
estamos pensando em ações que ajudem a alavancar o setor”, completa
Carlos.
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